芋頭杆具有開胃健脾的功效，可以做成醃菜，也可以生炒，味道鮮美。它是一種地下莖的食物，其良好的營養價值得到了吃貨一族的喜愛。那麼孕婦能吃芋頭杆子嗎？
孕婦是可以吃孕婦能吃芋頭杆子的。它內部含有豐富的膳食纖維，食用後會在胃腸內迅速膨脹，使食物殘渣的含水量增加，對加速糞便的排出有促進作用，能夠緩解孕期便祕。而且芋頭杆中含有粘液的蛋白，能對人的食道起到潤滑的作用，同時能增強人的免疫能力。
再者，芋頭杆中的鉀離子可以調節體內的鉀鈉平衡，對治療高血壓和高血脂的患者是很有輔助作用的。由於芋頭杆食用時多以酸辣炒制而成的，所以不建議一次性食用過多，特別是醃製的芋頭杆中含有一定的化學成分，吃多了會影響胎兒的發育。
另外，芋頭杆一定要充分的熟透纔可以食用，避免引起咽喉的不適。孕期更需要注重營養的均衡，多去戶外進行健身運動，多瞭解相關的育兒知識和分娩知識。待將來寶寶出生以後，照顧起來纔會得心應手。還要注意保持營養攝入，保證身體健康。
