雞蛋不僅味道非常好，營養特別豐富，而且吃雞蛋的方法有多種多樣，因此很多人每天都喜歡用雞蛋來烹調食物，如煮蛋、蒸蛋、炒蛋等，這樣每天吃雞蛋可以增加身體的營養，讓身體更加健康強壯，對此有少部分人擔憂，如果天天吃雞蛋會發胖嗎？
導致人體發胖的主要因素是脂肪和糖分攝入過量，雞蛋富含氨基酸，卵磷脂，且它含有的氨基酸在體內爲非必需氨基酸，在體內只會消化水解爲二氧化碳和水，並不會轉變爲脂肪，所以吃雞蛋是不會讓人發胖的。
肝臟是合成蛋白的場所，所以對於肝臟有問題的人，可以吃些雞蛋，其中所含的優質蛋白，能讓受損的肝臟組織得到修復，此外蛋黃中的卵磷脂也能幫助肝細胞修復再生，同時能加速新陳代謝以及增強兔疫功能，雞蛋中還含有少量營養物質葉黃素，葉黃素一般對於視力方面具有很好維持和保護作用。
雞蛋含有非常多的維生素D物質，維生素D能幫助人體促進對體內鈣質的吸收和利用，另外雞蛋中有的omega-3以及維生素B是能有效降低血液中甘油三酯的重要營養素，能夠有效降低人體發生心腦血管疾病的機率，雖然吃雞蛋好吃多多，但建議每天吃一個就足夠了。
