據美國一項最新研究發現，Ω-3脂肪酸血液水平更高的老年人，思維能力更強，腦容量更大，相反，那些反式脂肪血液含量較高的老年人，思維測試成績更差，患腦萎縮機率更大。該研究負責人吉恩·波曼教授表示，Ω-3脂肪酸可促進大腦執行功......

ω-3油酸大家族組員，關鍵爲α-a亞麻酸，二十碳五烯酸(EpA)二十二碳六烯酸(DHA)，它可以促進甘油三酯的減少，有利於心臟的身心健康，對身體的各種疾病有治療作用，有利於風溼病、抑鬱等其他情況。ω-3油酸的科學研究起源於愛斯基......

你知道如何預防脂肪肝嗎？脂肪肝是指由於各種原因肝細胞內脂肪堆積過多的病變。脂肪肝對人的危害很大。因此，必須學習脂肪肝的護理方法，對自己有幫助。介紹如何預防脂肪肝。正確預防脂肪肝的方法預防脂肪肝一、一定要戒酒......

如果你有脂肪肝，你不孤單！目前是中國非常常見的肝病。脂肪肝最初是輕微的，脂肪在肝細胞中開始積累，這種脂肪的積累通常不會造成損害，前期沒有症狀。但是，隨着肝細胞脂肪的增加，會引起肝炎和腫脹。肝臟努力擺脫脂肪堆積，症狀開......

人體需要的營養元素比較多，在對人體營養元素補充上，也是需要全面的進行，這樣對身體各方面，纔會有很好的幫助作用，很多人對身體所需要的營養元素並不是很瞭解，在補充的時候也不知道該如何進行，在補充人體營養元素的時候，食物是......

喜歡零食的朋友在吃飯的時候偶爾會關注漂亮的包裝。有點困惑後，他們可能會繼續他們美味的旅程。讓他們困惑的往往是袋子上令他頭暈的術語，比如反式脂肪酸。哪些食物有反式脂肪？這個名詞潛伏在人造奶油中，對健康有害。最近......

「導讀」除飽和脂肪酸以外的脂肪酸就是不飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸是構成體內脂肪的一種脂肪酸。人體不可缺少的脂肪酸。那不飽和脂肪酸有什麼作用？含不飽和脂肪酸的食物不飽和脂肪酸是人體絕對不能缺少的一種物質。它......

人們不應該熟悉反脂肪酸，但它是人們日常生活中廣泛使用的物品，最重要的用途是飲食行業。許多人在食品加工中使用這種物質。由於它被應用於人們的飲食中，人們特別關注它是否對人體有害。讓我們詳細介紹一下什麼是反脂肪酸......

俗話說“病來如山倒”，其實不然，每一種疾病到來之前都會有相應的徵兆，脂肪肝也不例外。雖然脂肪肝的症狀極爲隱匿，不易被發現，但是隻要小心觀察，就能發現它的蛛絲馬跡。1.渾身乏力食慾不振、倦怠乏力、噁心、腹脹、嘔吐、厭......

反式脂肪酸指的是對人體健康不利的一種不飽和脂肪酸，這類物質在體內大量沉積，後期就會出現一系列的疾病。比如形成血栓、影響發育情況、影響生育情況、發胖、冠心病等等。首先，反思脂肪酸攝入太多，身體易堆積脂肪，不易瘦下......

人體需要更多的營養，補充人體營養，也有很好的方法，常見的方法是飲食，飲食補充人體營養有很好的幫助，這種做法，不會對人體的各個方面造成任何損害，飽和脂肪酸，在這個問題上很多人不清楚。飽和脂肪酸是怎麼回事？這也需要詳細的諮......

很多人都聽說過歐米茄3脂肪酸，但他們不太瞭解歐米茄3脂肪酸的健康好處。吃一些含有歐米茄3脂肪酸的食物可以改善皮膚和骨骼健康，改善睡眠，有助於整體健康。歐米伽3脂肪酸對身體有什麼好處？1、改善睡眠睡眠對健康有重要作......

3油酸大家族成員的關鍵是α-a亞麻酸，二十碳五烯酸(EpA)二十二碳六烯酸(DHA)，它可以促進甘油三酯的減少，有利於心臟的身心健康，治療各種疾病，有利於其他情況——類風溼性關節炎、抑鬱等。ω-3油酸的科學研究起源於愛斯基摩......

說白了，遊離脂肪酸其實是指人體內的一種脂類，比如膽固醇、不飽和脂肪酸，都屬於三酰甘油。很多人在日常生活中膽固醇高，但實際上三酰甘油高，對身體危害很大。爲了合理降低三酰甘油的水平，最重要的是調整飲食結構。下面詳細介......

油酸是一種由碳、氫、氧組成的化合物，是中性人體脂肪、不飽和脂肪酸和糖脂的主要成分。油酸代謝油酸的不同，油酸代謝油酸可分爲短鏈脂肪酸，碳鏈上的氧原子數小於6，也稱爲揮發性油酸；中鏈脂肪酸是指碳鏈上的氧原子數爲6-12......

脂肪酸是人體維持正常新陳代謝不可缺少的物質，但不能通過自身合成，只能通過食物供應。那麼脂肪酸對人體的作用是什麼呢？大多數人對此瞭解不多。事實上，脂肪酸的作用有很多。首先，它是磷脂的重要組成部分。一、必需脂肪酸必......

不飽和脂肪是指油酸鏈上至少有一個碳雙鍵的油酸。如果兩個氫原子與烴基上的兩個氧原子在碳鏈的同一方向上彎曲，則稱爲順式不飽和脂肪，這也是大自然大多數不飽和脂肪的存在。相反，如果碳鏈兩側與烴基上的兩個氧原子融合的......

反式脂肪酸因不易被人體吸收且容易產生健康問題，被世界衛生組織列入黑名單中，在這之後配料表中似乎很少出現它的身影。那麼反式脂肪酸都藏在哪裏？反式脂肪酸有什麼危害？下面本站小編帶來介紹。反式脂肪酸都藏在哪裏加工食......

除飽和脂肪外的油酸(無烴基的油酸稱爲飽和脂肪，所有動物油的關鍵油酸均爲飽和脂肪，除魚油外)爲不飽和脂肪。不飽和脂肪是人體脂肪的一種油酸，是人體不可缺少的。根據烴基數量的不同，不飽和脂肪分爲單不飽和脂肪和多不飽和......

在油脂的化學結構中，脂肪酸的氫原子分佈在不飽和鍵的同側，稱爲順式脂肪酸;反之，氫原子分佈在不飽和鍵的兩側，稱爲反式脂肪酸。天然植物油的脂肪酸絕大多數均屬於順式脂肪酸，反式脂肪酸本來在天然食物中極少存在，那它是怎麼......