萵筍含有豐富的營養成分，特別在葉中更高。但在莖中含量就低得多，胡蘿蔔素及維生素C的含量也比較少。萵筍可食用部分62%。明顯高於莖部。所以從營養方面考慮，應改變吃萵筍莖不吃葉的習慣。萵筍肉質細嫩，生吃熱炒均相宜。常......

萵筍又稱萵苣，是菊科萵苣屬萵苣種能形成肉質嫩莖的變種，一二年生草本植物。其肉質嫩莖和葉可食用，是一種比較常見的蔬菜，含有豐富的膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素、鈣、磷、鉀等營養成分，具有改善食慾、潤腸通便的作用。功效......

吃貨們在品嚐萵筍炒臘肉的美味時，是否也會在心裏嘀咕，萵筍炒臘肉這道家常小菜，它的食用功效在哪了，熟悉了萵筍炒臘肉的食用功效，下次您可以與家人共進餐時也多了很多飯後的談資哦！1、臘肉的由來臘肉是指肉經醃製後再經過烘......

萵筍，生在在微酸性的土壤之中，在鄉村田地裏，一片一片萵筍，翠綠的顏色，生機勃勃，足以成爲一道令人動容的風景。萵筍含豐富的維生素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、膳食纖維等成分，含鉀豐富而鈉含量低，適合高血壓、心臟病等患者食用，有助......

「導讀」萵筍是有營養的蔬菜類之一，但是很多媽媽們可能在做的時候，就把萵筍葉給摘掉，只選取萵筍的根部來做菜。其實，萵筍葉也是可以用來做菜的，而且也是有營養的。沒做過或者沒吃過的媽媽們，可以嘗試做一下簡單的清炒萵筍葉......

「導讀」萵筍是蔬菜菜中的一種，而媽媽們也經常會選擇萵筍來做晚餐。那麼，萵筍炒肉片有多少媽媽們試過呢？葷素結合的菜餚最受媽媽們的喜愛，因爲既可以滿足自己對素的需求，又可以滿足家人對葷的需求，而萵筍炒肉片就是一個很好......

寶寶能吃萵筍葉嗎？有經驗的媽媽都知道，在6個月添加了輔食後的寶寶是可以吃萵筍葉的，但前提是寶寶不會對萵筍敏感，也不能多吃。萵筍葉蘊含比較豐富的胡蘿蔔素、維生素B2、維生素C、蛋白質等成分，每天吃200克的萵筍葉，即可滿......

「導讀」萵筍葉，原產中國、印度、日本等溫帶地區。菊科萵苣屬，一年生草本植物，葉片形狀皺曲。富含維生素、胡蘿蔔素，人們吃萵筍只吃根部，其實萵筍葉更有營養價值。萵筍葉的營養價值很多人吃過萵筍，但是卻不知道萵筍葉可以吃......

既然清炒萵筍絲這麼有營養，那是不是適合所有人吃呢？其實，不是的。清炒萵筍絲既然有它特有的營養價值，那麼就會有它適宜的人羣。從清炒萵筍絲的營養價值出發，看看哪些人最好吃這道菜。瞭解清楚了，沒準還可以幫助媽媽們很大的......

僅僅知道如何做清炒萵筍片的方法還是不夠的，因爲不僅要懂得做，更要懂得做得好吃。那麼，究竟怎麼樣才能做得好吃呢？其實，只要注意一些細節的問題，就可以做出美味可口的清炒萵筍片了。媽媽百科總結了一些注意細節，媽媽們可以學......

吃過萵筍的朋友都認爲，萵筍肉質細嫩，口味清甜，讓人吃過以後都會有想要再吃的慾望。而泡萵筍則主要是靠乳酸菌的發酵生成大量乳酸而不是靠鹽的滲透壓來抑制腐敗微生物的。與醃萵筍不同，泡萵筍的鹽分會比較低，它是使用低濃度......

美味的食物很多，會滿足很多人的味蕾。而萵筍就是其中的一種，它的做法很多，不少人在生活中對這樣的美食非常的喜歡，也會經常購買來品嚐它的美味。對於正在懷孕的人，懷孕的期間有許多的食物不可以吃，那麼萵筍孕婦初期可以吃嗎......

挑選萵筍是有技巧，最先就是要看季節，1-4月份的萵筍時最鮮嫩最好吃的，太早或者太晚上市的萵筍普遍比較老，一般是遠途運輸和儲存的萵筍，已經空心了，吃起來還有渣滓的感覺。買萵筍也不要買太粗的，太粗的更容易空心。萵筍的顏色......

相信生活中吃過萵筍的人有不少，而吃過萵筍葉的人當然也有很多。萵筍葉是一種比較好吃的蔬菜，其口感爽滑，用來做菜非常的方便，因此很多人都會非常的喜歡。那麼在購買萵筍葉的時候應該怎樣挑選呢？下面媽網百科爲我們講解一下......

春天這個食補的季節，對於萵筍可謂是黃金時期，春天的萵筍被人稱之爲“黃金菜”，既便宜又能養生，效果特別好，你們吃了麼?對於春天萵筍養生的效果來跟大家說一下吧!1、穩定血壓：對近年來的調查數據顯示，高血壓是目前發病率比較......

可食用生菜中間變紅。紅心生菜也被稱爲燒心生菜，有時生菜紅心會伴隨着空心，生菜中間的紅點是由於天氣乾燥或收穫太晚，但紅心不是由毒性引起的，可以食用，但由於紅部分味道不好，所以需要去除紅部分吃。生菜全紅不吃。如果是生......

炒萵筍片是一道痕簡單的菜色，只要我們把萵筍放進鍋裏翻炒即可，做法是最簡單的，相信網友朋友們自己再家中，常常做這道菜，都變得熟練了，除了炒萵筍，我們還可以把萵筍片做成涼拌萵筍，首先準備鮮萵筍350克，蔥、香油、味精、鹽、白......

1、萵筍可以開通疏利、消積下氣：萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進食慾。其乳狀漿液，可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進各消化器官的功能，對消化功能減弱、消化道中酸性降低和便祕的病人尤其有利；2......

萵筍，又名萵苣、生筍、白筍、千金菜等。萵筍口感鮮嫩，色澤淡綠，製作菜餚可葷可素，可涼可熱，口感爽脆。而醃萵筍的口味更是非常獨特，是下飯菜的不錯選擇。那麼醃萵筍又有哪些營養呢？下面媽網百科就爲大家講解一下。1、萵苣鉀......

能吃哺乳媽媽可以吃萵筍，媽媽們在焯萵筍時，一定要注意時間和溫度，焯的時間過長，溫度過高會使萵筍綿軟，失去清脆口感。......