腐乳是我們經常能夠吃到的一種小菜，並且有的時候孕婦也是非常愛吃的，我們都知道，製作好的腐乳中含有非常豐富的蛋白質，鈣質以及非常豐富的維生素等各種各樣的營養。
腐乳中的蛋白質含量是我們一般的豆腐的兩倍，而且更容易吸收，所以，單純的從功效上來看，腐乳具有很好的開胃消食，健脾養胃，還可以很好的促進孕婦的食慾，由於以上的這一些原因，所以，孕婦是可以吃腐乳的，而且還有一定的好處。
另外，我們都知道腐乳的製作過程是需要黴菌的發酵，所以它能夠使蛋白質的消化吸收率非常的高，而且，它的維生素含量更豐富。經過發酵後的腐乳，更容易被人體吸收其中的鐵和鋅，所以，經常吃腐乳的人可以預防惡性的貧血。
更爲重要的是，腐乳中含有蛋白質、碳水化合物等物質，還有人體不能合成的八種必需氨基酸。所以他有潤燥除溼的功效，經常吃還可以預防高血壓，動脈硬化，風溼也有一定的作用。
