什麼是保健食品？相信，現代人都會十分熟悉保健食品啦，其實啊，保健食品是食品的一個種類，具有一般食品的共性。具體的，我們下面慢慢說。
什麼是保健食品？
根據《保健食品註冊管理辦法（試行）》，保健食品是指聲稱具有特定保健功能或者以補充維生素、礦物質爲目的的食品，即適宜於特定人羣食用，具有調節機體功能，不以治療疾病爲目的，並且對人體不產生任何急性、亞急性或者慢性危害的食品。
保健品的分類及作用
保健食品分爲兩大類，一類是功能性保健食品，另一類是營養素補充劑。
1、功能性保健食品，是指具有27種功能之一或其中幾種功能的保健食品。
27種功能包括：增強免疫力、對輻射危害有輔助保護功能、改善睡眠、增加骨密度、緩解體力疲勞、對化學性肝損傷有輔助保護功能、提高缺氧耐受力；緩解視疲勞、祛痤瘡祛、祛黃褐斑、改善皮膚水份、改善皮膚油份；輔助降血脂、輔助降血糖、輔助降血壓、對胃粘膜有輔助保護功能、抗氧化、輔助改善記憶、促進排鉛、清咽、促進泌乳、減肥、改善生長髮育、改善營養性貧血、調節腸道菌羣、促進消化、通便。
2、營養素補充劑，是指以補充維生素、礦物質而不以提供能量爲目的的產品。其作用是補充膳食供給的不足，預防營養缺乏和降低發生某些慢性退行性疾病的危險性。
保健食品有什麼特別的地方呢？
保健食品是介於食品與藥品之間的一種食品類別，它與藥品的區別主要表現在：
第一，消費者使用目的不同，保健食品是用於調節機體機能，提高人體抵禦疾病的能力，改善亞健康狀態，降低疾病發生的風險等保健作用的，不以預防、治療疾病爲目的；藥品用於預防、治療、診斷人的疾病，有目的地調節人的生理機能並規定有適應證或者功能主治、用法和用量。
第二，使用期限不同，雖然保健食品的說明書上有服用量的要求，但沒有服用期限的要求，如果經濟狀況容許、又有實際的效果，對消費者而言，它可以長期食用；藥品是有明確的服用劑量和服用時限的，在病程痊癒或明確該藥品無效時，就要停止用藥。
第三，保健食品和藥品的使用方法不同，不論哪種形態，保健食品僅口服使用；藥品除了口服外，大量的藥品是可以靜脈和肌肉注射的、外用塗抹、粘貼的等。
第四，生產保健食品的原料種類和數量是有嚴格的規定的，使用的原料有比較長的食用安全歷史，有比較多的功能效果的科學文獻依據，有毒有害物質不得作爲保健食品原料；藥品爲起到治病救人的作用，對嚴重和急迫的病人和重大疾病，原料和使用的選擇上就有更大的自由度。
第五，因爲保健食品是食品，食品是沒有毒副作用的，不能給人體帶來任何急性、亞急性和慢性危害；而藥品可以防病治病，康復保健，然而“是藥三分毒”，藥品可以有毒副作用。
第六，藥品要在醫院或藥店裏，在專業人員指導下、甚至還要在醫護人員的監護下，才能合理使用，達到防病治病、保護健康的目的；而保健食品是在超市或藥店，根據消費者自身的知識，不需要醫生或專業人員的指導，根據自身的知識和條件，自由購買的。
那麼怎麼分辨保健食品的真假呢？
1、外包裝印刷是否清晰
首先應該重點查看外包裝：印刷是否清晰？不應有塗改的跡象。文字、圖形、符號是否牢固、持久，在流通和食用過程中有無變得模糊或已脫落。
2、認準藍帽子
“藍帽子”是保健食品特有的標記，在產品外包裝“主要展示版面”的左上方有明顯清晰的保健食品“藍帽子”標記，圖形醒目、直觀，背景和底色應採用對比色，易於辨認和識讀。
3、查看保健食品標識和產品說明書
保健食品標識，即通常所說的食品標籤（包括食品包裝上的文字、圖形、符號以及說明書）上標寫的食品特徵、主要原料、保健功能、保存條件與期限、食用（適宜）人羣與食用方法等相關信息，藉以說明食品的特徵、作用、保存條件與期限、食用人羣與食用方法，以及其它有關信息。
保健食品標識是否規範？消費者應該仔細查看標識並認真閱讀說明書所標示的信息與批准內容是否相符？保健食品名稱、保健作用、功效成分、適宜人羣和保健食品批准文號這五項主要內容與國家頒發的《保健食品批准證書》上所載明的內容應該一致。
詳細標識名稱、各種原料含量、生產日期、有效期、生產商、包裝者、銷售商名稱和地址等信息；有適宜溫度、儲存條件、注意事項等。標識上詳細標明功效成分或標誌性成分及其含量、保健功能、適宜人羣（不適宜人羣）、食用方法、貯藏方法、執行標準和注意事項等，保健食品所有標識與產品說明書的內容必須相符合，如果是假冒，則在標識上就會殘缺不全。
另外，還要注意產品的說明事項，在產品包裝的說明書上是否註明了一些不適宜人羣或禁忌。
進口保健食品還必須標示原產國、地區（港、澳、臺）名稱及國內進口商或經銷代理商的名稱。
4、有特殊的批准文號
保健食品有特殊的批准文號，國產保健食品以“G”開頭，即“國食健字”；進口保健食品以“J”開頭，即“國食健字J”。要注意查看產品是否有標註×××ד批准”二字和國家相關部門批准的文號等。要注意，如果出現兩個以上產品僅一個批准文號，或以普通食品的生產許可證號、消毒殺菌產品批准文號等替代保健食品文號，或套用其他保健食品的批准文號，則說明該產品爲冒牌產品。當然，還要注意查看產品的批准文號是否有效。
5、批准的部門與標註的格式是否符合規定
在仔細覈對產品所標註的批准文號和批准部門是否相符的同時，查看批准文號中是否標註有哪個部門批准，格式是否符合規定。標註分爲上下兩行，國產保健食品標註：上行爲“國食健字G+年代號+4位順序號”，下行爲“國家食品藥品監督管理局批准”；進口保健食品標註：上行爲“國食健字J+年代號+4位順序號”，下行標註與國產相同。
6、確認保健功能
仔細查看產品包裝上的說明書，應當載明適宜人羣、不適宜人羣、功效成分或者標誌性成分及其含量等；產品的功能和成分必須與標籤、說明書相一致。目前，我國已批准的保健食品功能一共有27項，消費者購買時要注意分辨，仔細查看產品所標示的保健功能是否與國家頒發的《保健食品批准證書》所載明的保健功能內容相同？是否有不按照批准內容印製、擅自增加保健功能，擴大適用人羣的產品？凡是在保健食品標籤、說明書上標註的保健功能超過27項，且又未經國家食品藥品監督管理總局批准的，都涉嫌爲假冒產品。
7、嚴防被虛假宣傳所誘騙
保健食品內容必須真實，其標籤、說明書不得涉及疾病預防與治療功能，要仔細查看是否有明示或暗示治療作用，以及以虛假、誇張或欺騙性的文字、圖形、符號描述或其它形式暗示治療疾病的功效等作用。凡是超過國家規定的27項保健食品功能範圍的宣傳，都屬於誇大功能之宣傳。
