我們都知道小孩子的免疫系統還沒發育完全，免疫力相比成年人和青少年會低。而成年人除了個別體質不同的，一般身體健康的成年人會免疫力低是怎麼引起的呢？
人體內的多肽缺乏時，會造成免疫力低下，身體對外來異物呈現不抵抗狀態。肽與人體免疫有着很大的關係，人體內源肽缺乏會讓我們身體的免疫器官發育不完全，極大的影響了細胞免疫、體液免疫，補體功能和吞噬作用等。
T細胞參與人體免疫的構成中，如果多肽物質缺乏就會影響T細胞的生長，T細胞數量減少便會降低人體的細胞免疫功能。而有B淋巴細胞參與形成的體液免疫中，有實驗表明無論肽營養的障礙的程度如何，人體在缺乏肽時情況下免疫球蛋白的產生會受影響而減少，因而肽蛋白營養對抗體的防禦機能有着重要意義。
當我們體內多肽活性營養缺乏時，也會影響我們身體其他的一些功能機制，讓我們極易受到感染。如汗液，眼淚，唾液等分泌物中溶菌酶活性降低，粘膜上皮細胞組織變形，干擾素生成減少等這些都會讓我們免疫力降低，受到病毒，細菌的攻擊。
