冰草原產於歐洲與非洲地區，是一種口感非常好的蔬菜。由於大部分人對冰草比較陌生，在食用過程中難免還有一頭霧水的時候。比如說家裏有寶寶的寶媽就會擔心，寶寶能不能吃冰草？
雖然冰草的營養價值很高，但是這種蔬菜並不適合寶寶食用，寶媽最好不要給寶寶吃冰草。因爲冰草生性寒涼，不適合脾胃功能弱的人羣食用，否則容易引發胃寒、胃痛、腹瀉等腸胃症狀。而寶寶的腸胃消化能力要比成人弱很多，飲食需要溫補易消化，因此不建議寶寶食用冰草。
即便是大人在吃冰草的過程中也要參考自己的體質，如果自己本身就是胃寒患者，那麼也是不適合食用冰草的。如果自己是燥熱體質，那適量吃一些冰草，是能起到清火功效，對健康是有好處的。不過燥熱體質的人也不要過量食用冰草，避免影響身體健康。
冰草的食用方式有很多種，比較普遍的就是涼拌冰草。製作前要先將冰草洗乾淨，並且用開水燙一分鐘，瀝乾之後放入冰箱冰鎮兩小時。然後取出來，淋上芝麻油，再放一些其它調味品即可食用。
