琥珀銀杏果是一道湖南的特色甜品，其中銀杏果又稱爲白果，是營養豐富的高級滋補品，具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護血管、增加血流量等食療作用和醫用效果。但是這樣的一道特色菜式卻也一些注意事項，不加以重視的話會造成很大的損失。那麼琥珀銀杏果的飲食禁忌有哪些呢？我們詳細來了解一下。
作爲食材或以保健爲目的食用時，應注意：白果內含有少量氰苷，在一定條件下可分解爲毒性很強的氫氰酸，因此如果不是爲達到治療目的絕不能生吃，雖然遇熱後毒性會減小，但也不能大量食用。對於成年人來說，一般一次不要超過十粒就是安全的，而孩子則不宜超過五粒。此外，有實邪者忌服，容易出血的人和身體虛寒的人也不宜食用白果。
琥珀銀杏果甜津津，非常可口，但是看完上面的介紹相信大家都會知道，即便是很美味的菜式，進食也是需要有個限度，只有掌握好食物的飲食禁忌，才能夠在吃得安全的前提下吃得營養。
