杏鮑菇的飲食禁忌是什麼呢？杏鮑菇子實體通常中等大。單生或羣生。菇蓋直徑2—12cm，初期蓋緣內卷呈半球形，後漸變平，成熟後平展但邊緣不會上翹，中央淺凹淺盤狀至漏斗形。幼時淡灰色，成熟後淺黃白色，中心周圍常有放射狀黑褐色細條紋。而且杏鮑菇是極具各種營養價值的菌菇類。可是很多食物都會有飲食禁忌，營養豐富的杏鮑菇是否也有呢？接下來我們就一起來了解一下關於杏鮑菇的飲食禁忌吧。
1、溼疹患者切記不可食用杏鮑菇。
2、杏鮑菇不可以與鵪鶉肉同食，否則會容易使得人體生痔瘡。
3、杏鮑菇不可以與鵪鶉蛋進行同食，否則會容易使得人面生長黑痣。
4、杏鮑菇是一種活性的菌種，如果不經過烹調就馬上食用，容易引起中毒。所以杏鮑菇一定要熟透後再吃哦，煮熟後的杏鮑菇可是營養又美味呢。
5、杏鮑菇保鮮的時間不能太長，一般保持的時間是4—5天。如果是乾的杏鮑菇，在烹調前，最好先用60℃—80℃的熱水浸泡一會兒, 使其含有的核糖核酸水解成爲具有鮮味的烏苷酸，吃的時候更加味美可口。
