山藥與薏米都是日常生活中常見的食材，將二者熬製成粥，不僅甘甜綿軟，且營養價值十分豐富，大人小孩都適合食用。那麼，山藥薏米粥的熱量是怎樣的？
據營養專家介紹，每100克的山藥薏米粥，所含的熱量爲74.01大卡，是一款低熱量、低膽固醇、低鈉鹽、富含鉀的粥品，且薏米、山藥都具有飽腹感，可以代替米飯、麪條作爲主食，因而尤爲適合肥胖人士或減肥人士食用。
山藥薏米粥除了熱量較低這個特點之外，還有以下這些特點：
1、降低血糖。山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用於治療糖尿病，是糖尿病患者的食療佳品。
2、益肺止咳。山藥含有皁甙、黏液質，具有潤滑，滋潤的功效，因此可以益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症狀。
3、健脾益胃、助消化。山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，這些物質有利於脾胃消化吸收，是一種平補脾胃的藥食兩用之物。在臨牀上，山藥常用於治療脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。而薏米具有健脾、補肺、清熱、利溼的作用，也是一種適合脾胃虛弱者食用的食材。
