最近雖然陰雨綿綿，但是秋天這種乾燥的空氣是越來越明顯了，很多時候孩子會受不了這種天氣容易生病，那麼孩子容易生病怎麼做好呢，吃點什麼來補補呢，本站小編爲大家帶來秋季怎麼吃銀耳比較好的相關推薦。
▎含有大量人體所需的氨基酸
銀耳富含蛋白質，而且蛋白質中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。
▎促進鈣吸收
銀耳富含維生素D，能促進鈣吸收，對生長髮育十分有益。
▎提高免疫力
銀耳還富含硒，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。
▎鈣、鐵含量高
銀耳還含有多種礦物質，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量很高，在每百克銀耳中，含鈣643毫克，鐵30.4毫克。
▎通便潤腸
銀耳富含膳食纖維，吸水後體積龐大哦，含水分高，可助胃腸蠕動。
哺乳期吃銀耳
銀耳營養豐富，哺乳期多吃可以防止鈣流失，補血養顏。而且銀耳富含膳食纖維，可以幫助哺乳媽媽控制食物，通便潤腸，保持體形。
寶寶吃銀耳
銀耳雖然營養豐富，但是不容易煮爛，不易消化。
一歲以前的寶寶吞嚥功能還沒育完善，不建議添加銀耳作爲輔食。
一歲後，給寶寶食用銀耳也要多加註意。因爲寶寶的咀嚼和吞嚥功能還未發育完善。不要給他食用整塊的銀耳，最好煮爛，煮到很軟或成黏稠狀。
◆看色澤
好的銀耳顏色是自然的黃白色，
白的過分的銀耳可能是硫磺薰過的，
如果因爲呈暗黃色，可能品質不佳，
如果根部變黑，外觀呈黑色，有異味，說明銀耳已變質不能食用。
◆看根部
好的銀耳形是完整的，耳花大而鬆散，耳肉肥厚，
如果銀耳的朵形不完整，有殘缺，蒂間不乾淨，則表明品質不佳。
◆聞氣味
好的銀耳氣味自然芳香，
如果聞到銀耳有刺激性的氣味，則不要購買。
話梅雪梨銀耳汁(20M+)
禁忌人羣：一歲以下的寶寶
食材：雪梨2個、話梅2顆、冰糖40克、幹銀耳10克、水1300克。
做法：
①將銀耳放入清水中泡發。。
②銀耳泡發充分後，撕去蒂頭，掰成小朵。
③梨子去皮、去核，切成塊。
④鍋中倒入清水燒開，放入梨子、話梅、銀耳和冰糖。
⑤蓋上鍋蓋，換成小火燜煮。
⑥用小火熬煮約1個小時之後，湯色濃稠，即可盛出飲用。
羅漢果川貝銀耳羹(20M+)
禁忌人羣：1歲以下的寶寶
食材：羅漢果1/2個、川貝10克、銀耳80克、枸杞10顆、蓮子10顆。
做法：
①將羅漢果洗淨取果肉，掰成小塊，蓮子取芯洗淨備用。
②將銀耳放入清水中泡發，然後剝去黃色的蒂頭，撕成小朵。
③銀耳放入鍋中，先用大火煮開，然後換成小火熬煮。
④等到銀耳熬煮出膠質狀態時，加入羅漢果果肉、川貝和蓮子，繼續熬煮10分鐘。
⑤然後加入枸杞再翻滾一下。
⑥最後盛入碗中即可。
枸杞銀耳豬肝湯(20M+)
禁忌人羣：1歲以下的寶寶
食材：豬肝150克、枸杞10克、銀耳10克、蔥段適量、薑片適量、鹽1/4小匙。
做法：
①豬肝洗乾淨，放入清水中浸泡半個鐘頭，期間換2-3次水，然後切成片。
②銀耳泡發後，洗乾淨，去掉蒂頭，掰成小朵。
③鍋中加入清水煮開。
④然後放入銀耳、豬肝、枸杞、蔥段、薑片一起烹煮。
⑤等到豬肝熟透後，加鹽調味即可。
