雞蛋糕是以雞蛋爲主要原料做成的一種食品，它的形狀小巧，色澤分明、口感甜香軟滑，味美適口、深受大家的喜愛和追捧。如果你恰巧是一名家庭主婦，家裏有成員想要吃雞蛋糕，那麼這個時候就要發揮你家庭主婦的聰明才智了，DIY出一個個鮮濃美味的雞蛋糕就看你的手藝了哦。那麼雞蛋糕怎麼蒸呢？在蒸的時候需要注意點什麼呢？就讓萬能的媽網百科來給大家做詳細的介紹吧。
問：雞蛋糕怎麼蒸？
答：要蒸雞蛋糕，首選就是烤箱。如果沒有烤箱，也可以選擇蒸鍋。首先我們可以用電動打蛋器把雞蛋打成乳白色，然後篩入麪粉和泡打粉，然後倒入玉米油和水用打蛋器從容器底部起翻拌至無顆粒的糊狀，改用橡皮刀將容器邊上的麪糊刮拌均勻。最後倒入抹油的盤子裏，然後放入沸騰的蒸鍋裏，大火蒸15分鐘-20分鐘就可以了。
媽網百科碎碎念：如果想要雞蛋糕做的酥軟，在打雞蛋的時候要注意手法，要順着同一個方向打，這樣的雞蛋糕口味才比較好喲。
