牛奶非常好，可是並不是所有人都適合喝，更有很多人一喝牛奶就會拉肚子。喝牛奶拉肚子是怎麼一回事呢？
乳製品中的主要碳水化合物是乳糖。喝牛奶沒影響的人喝完牛奶後，乳糖是經小腸乳糖酶分解，然後被吸收掉了。但是如果有乳糖不耐受症的朋友身體裏就缺少乳糖酶，乳糖到達下部腸道，會造成腸道的滲透壓增高，同時細菌把乳糖分解產生大量的氫和二氧化碳等等，這些都會刺激腸道，引起肚子痛還有拉肚子。
喝牛奶就不舒服的人有很多，尤其是黃種人和黑種人偏多，白種人發生這種情況的概率在5%—30%之間。而亞洲很多人世世代代都是以植物性蛋白補充爲主，缺乏乳糖酶缺乏的人可以高達90%以上。
不過先天性的乳糖不耐受症比較少，很多是因爲沒有有堅持喝奶才導致的。很多孩子斷了母乳後，就不怎麼再喝牛奶、吃奶製品了，乳糖酶的耐受性就一點點降了。
如果您就是一喝牛奶就會拉肚子不舒服的朋友，可是又想補充乳製品，那可以少食多餐，或者把牛奶用水沖淡點喝，可以減輕一些乳糖不耐受的症狀。再有就是用酸奶來代替了，因爲這些發酵乳裏的20%—30%的乳糖已經被降解了，很易於消化吸收。而且，乳酸菌還能夠在腸道中幫助分解乳糖及蛋白質，促進消化的。
