關於苔蘚，有人說不能吃，因爲苔蘚植物無法滿足人體所需的能量、口味等任何方面的需求，因此它沒有食用的價值。那麼苔蘚真的能吃嗎？不要吃苔蘚？下面本站小編帶來介紹。
不要吃，因爲吃苔蘚不能帶來多少收益，帶來的風險反倒很大。
先說沒營養，苔蘚植物是比較原始的植物，它們身體裏沒有運輸水分和營養的管道，這對生產和富集營養影響很大，除了構建自己的細胞，基本上沒啥多餘的營養儲備。
我們通常吃的蔬菜嫩莖葉，都是植物生長活動旺盛的部位，這些部位通常聚集了大量營養物質，所以動物喜歡吃嫩葉，至於說花果就更不用說了，苔蘚繁殖靠的是孢子，不需要引誘動物來吃。苔蘚，緩慢的生長，緩慢的積累，壓根就沒啥營養儲備，也就沒有吃的必要了。
再來說毒性，之所以沒有蟲子和食草動物打苔蘚的主意，一是因爲裏面含有一些多酚類或者萜類化合物，有極強的拒食能力，根本不能下嚥啊。再者就是，有些種類裏面還有一定的毒性物質，比如說，耳葉苔科植物可引起強烈的接觸性皮炎，地錢素可以影響血管功能，這些都是潛在的風險。
除了本身的毒性，還有附加的風險，苔蘚喜歡的溫暖潮溼生活區域，也是真菌等微生物喜歡的生活區域，在苔蘚上難免會混雜一些微生物，而這些微生物很可能是有毒的。
所以，在野外即便肚子再餓，也不要打太苔蘚的主意了。
雖然苔蘚很小，雖然苔蘚不能吃，但是這不意味着苔蘚不重要，恰恰相反，苔蘚的出現，與恐龍甚至人類的出現，密切相關。
苔蘚是最早登上陸地的植物。立體結構的出現，讓地面成爲新的競爭空間。第一波生物風化現象隨之而來。雖然苔蘚很弱小，甚至可以說似孱弱，但是苔蘚的登陸，開始啃食大量的岩石，促進了生物風化作用。
苔蘚植物製造的土壤爲高大陸生植物出現創造了條件，因爲有土壤，才能固着高大的枝幹，單單有岩石可不行。與此同時，苔蘚強大的風化作用讓豐富的營養進入海洋，大大促進了海洋藻類光合作用，進一步改變了地球大氣的成分，爲大量陸生動物的出現，創造了條件。
從這些角度看，你還覺得苔蘚渺小嗎?
即便是在今天，苔蘚仍然承擔着裸地拓荒者的任務，爲高等植物和動物維護和拓展生存空間。另外，苔蘚中的抗微生物成分，很可能會成爲新的抗生素的備選方案，當然，這還有待於科研人員來探索和轉化，咱們自己就別瞎折騰了。
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