雞蛋雖然營養很豐富，但是也不應大量食用，適量即可，關於吃雞蛋會讓人容易患上糖尿病的說法，目前研究並沒有顯著的關聯，那麼，一天可以吃多少個雞蛋？吃雞蛋會讓人容易患上糖尿病嗎？下面本站小編就來說說。
適量食用， 每週 3～6 個雞蛋即可。
參考最新中華預防醫學會 2020 年 2 月發佈的《中國健康生活方式預防心血管代謝疾病指南》，對於每天到底能吃多少個雞蛋，給出了這樣的建議：
● 健康成年人(沒有血脂問題的)：建議每週攝入 3～6 個雞蛋。
● 高膽固醇血癥和心血管高危人羣：建議每天攝入膽固醇量小於 300 毫克，約 1 個雞蛋黃。
如果平時喜歡吃動物內臟、紅肉、蝦等其他含膽固醇較高的食物，還要減少一週吃雞蛋的數量。
但如果平時正餐奶類、肉類和魚蝦攝入不足，或者正在健身需要補充蛋白質的，多吃幾個雞蛋，也不用擔心有問題。
不過吃雞蛋過多，以至於超出了食物總熱量和總膽固醇的需要量，血液中的總膽固醇還是會升高的。
此外，其他富含膽固醇的食物在吃完雞蛋後應該少吃或不吃。
對於吃雞蛋會不會增加糖尿病風險這個問題，研究結果似乎也不太一致。
美國研究發現雞蛋攝入量增加會提升糖尿病的風險，但只在白人中有這種關係，黑人中卻沒有這種關聯(Djoussé L，2016)。一項2016年發表於Diabetologia雜誌的瑞典研究跟蹤了3.9萬男性長達15年，發現雞蛋攝入量與糖尿病風險之間沒有顯著關聯(Wallin A，2016)。
首先，雞蛋中最爲人知道的就是蛋白質含量非常豐富，最重要的是雞蛋的蛋白質氨基酸模式很均衡，非常適合人體的吸收，經常被作爲是補充蛋白質的主要食物之一。
其次，雞蛋中含有非常豐富的維生素，比如維生素A、維生素D以及維生素E等物質，可以爲人體提供充足的維生素，特別是很多吃素食的人，都會將雞蛋當作是必備的食物。
最後，雞蛋中還含有一種叫做卵磷脂的物質，具有調節血脂的作用，因爲卵磷脂會使膽固醇變成很小的顆粒，然後被人體吸收，達到降低血脂、保護肝臟的作用。
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