大米是大米加工後的成品，是五穀雜糧之一，是可食用的穀物，屬於一年生草本植物，通稱大米或小米，新鮮採摘的小米帶殼，脫殼處理後可食用的小米。大米是我國最主要的農作物之一，也是我國產量最高的穀物，擁有數千年的歷史，世界上大約有一半的人吃這種主食，大米的吃法多，用途廣泛，可以釀酒，可以製作大米產品，大米粉是以大米爲原料製作的大米產品之一。
一、米飯和米粉哪個熱量高
米粉是以米爲原料製成的米制品，是半成品，米是直接煮米的煮，是世界上食用者和食用量最高的主食之一，這兩種食物的熱量大致相同，每100克米粉中含有112卡左右的熱量，每100克米飯中含有120卡左右的熱量，這兩種米制主食營養價值高，容易被人體吸收。
二、米飯和米粉的營養價值
1、米飯中含量最大的兩種營養物質爲碳水化合物和蛋白質，可以提供大量的能量，米飯中含有各種人體所需的微量礦物質要素。
2、米粉是半成品米制品，煮熟後可食用，該米制品含有大量蛋白質和碳水化合物，米粉含有大量膳食纖維，易被人體吸收。
