河蚌是河裏一種常年生長的東西，其肉質也是非常鮮嫩個，很多靠海的居民家裏的餐桌上都會經常有這道菜，但是凡是吃的食物總會有一些缺點，那就是有的地方是不能吃的，那河蚌哪些部位不能吃？今天小編帶大家來了解下。
河蚌哪些部位不能吃
河蚌身體裏的寄生蟲要比海蚌裏面多得多，最好不要吃，一定要吃的必須徹底煮熟。 製作方法：
1、適合燒、烹、燉。
2、剖取河蚌肉的竅門：先用左手握緊河蚌，是蚌口朝上，再用右手持小刀由河蚌的出水口處，緊貼一側的肉殼壁刺入體內，刺進深度約爲1/3，用力刮斷河蚌的吸殼肌，然後抽出小刀，再用同樣方法刮斷另一端的吸殼肌，打開蚌殼，蚌肉即可完整無損的取出來。
河蚌食用注意事項
裏面的黑色的內臟擠乾淨，河蚌肉比較韌有嚼勁，一般人羣均可食用，適宜陰虛內熱之人食用，諸如消渴，煩熱口乾，目赤者；適宜婦女虛勞，血崩，帶下，以及痔瘡之人食用；適宜甲狀腺機能亢進，高血壓病，高脂血症，紅斑性狼瘡者食用；適宜膽囊炎，膽石症，泌尿系結石，尿路感染，癌症患者及糖尿病患者食用；適宜小兒水痘者食用；適宜炎夏季節煩熱口渴時食用； 不過蚌肉性寒，對脾胃虛寒、腹瀉便搪之人忌食。
河蚌哪些部位不能吃？河蚌雖然味美但是也不能總是吃。如果女性鋼生產完或是做所人流建議每天吃點，可以補充營養，老年人有高血壓、高血脂的情況也是能食用的。不過對於一些腸胃不好的人還是不要多吃，河蚌是涼性的，吃多了會拉肚子，一定要多注意。
