可能有些人聽到甘草杏這個名字，不知道這是什麼食物，很難想象甘草和杏是怎麼聯繫到一起的。其實，甘草杏，屬於天然健康食品，是一種西北特產，主要產地在寧夏、甘肅、新疆等地。既然甘草杏這麼健康，那麼，甘草杏的功效和作用會什麼？
甘草杏的功效和作用
甘草杏兼有甘草和杏兩種食物的功效。甘草，性味甘平，具有補氣養血、補益心脾、潤肺止咳、瀉火解毒、開脾鍵胃、緩經止痛之功效。杏子，性味甘酸、微溫，果肉多汁，具有潤肺定喘，生津止渴、防暑怯痰、清熱解毒之功效。
甘草杏的製作過程
甘草杏的製作大致分爲醃製、乾製、退鹽、分選、加添加劑、包裝等步驟。其中，醃製在大缸或水泥池中進行，一般醃一個星期即可；乾製放在葦度、籠屜或水泥房頂晾曬，攤放均勻，晾乾爲止；退鹽要每2～3小時換一次水，至基本無鹽味；分選要檢除破爛、蟲病、黴變果，按大小分類；加添加劑時按照配方步驟添加，主要添加甘草、檸檬酸、鹽、香蘭素等；包裝一般用塑料袋燙封。
甘草杏，將甘草的滋咳潤肺功效和杏的補脾益氣功效整合到一起，天然健康，酸甜爽口，清香味長，真可謂古人們的智慧結晶。相信大家瞭解了甘草杏的功效和製作方法，肯定都想嚐嚐甘草杏。這裏提醒大家，再好的東西也要適量食用哦！
