很多人都聽說過甲魚的美味，但是卻對這種動物也不太瞭解，它身上的部位到底哪些能吃哪些不能吃也一知半解，所以難免在做菜時會有些煩惱，那麼甲魚肝能不能吃？
甲魚的肝臟中可能帶有毒性，而且腥味非常重，不建議食用，而且其膽固醇的含量非常高，對人體來說沒有益處，最好不要吃甲魚肝。並且肝臟這部分的肉比較老，口感相當差，要吃還是吃其他部位，否則很可能因爲肝臟的腥味毀了一整鍋的菜。
甲魚作爲一種爬行類的海鮮，在食品行業上有着很大的市場，由於獨特鮮美的口感，一直受到大家的喜愛。而且它不僅是可以上餐桌的美味佳餚，還可以作爲中藥使用，很多中藥方都會選擇甲魚的腹板，其有清熱滋陰的作用，對於身體差的患者有極大的滋補效果。
在我國目前發現的龜類有二十多種，當然是以中華鱉最爲常見。而甲魚的肉感非常強烈，有着五種口感的味道，能吃到豬、羊、雞等多種肉類的口感。並且甲魚有着極高的營養價值，吃了也沒有任何的不良病症，所以甲魚的價格也非常高，但依然受到大家的歡迎。
