膽結石又稱膽石病，是指膽道系統，包括膽囊和膽管部位發生結石的疾病。膽結石患者要少吃高脂肪、高膽固醇及辛辣刺激性食物，特別是油炸、燻烤、醃製等不健康的食物，儘量避免飲酒、咖啡等刺激性飲料。
同時，本病患者適宜吃一些低脂肪、低膽固醇、高維生素的食物，並適當補充優質蛋白及碳水化合物；多喝水，以促進膽汁的排出；定時定量進餐，提倡少食多餐，避免暴飲暴食等。
宜食食物
蔬菜水果肉蛋奶主食豆製品
西紅柿、胡蘿蔔、土豆、絲瓜、苦瓜
慎食食物
肉蛋奶零食類飲料類辛辣食物油炸食物醃製食物燻烤食物
雞肝、豬大腸、豬肥肉、雞蛋黃、鴨蛋黃
更多建議
建議膽結石患者及時去正規醫院肝膽外科或消化內科診治，同時嚴格遵循飲食禁忌，並從飲食習慣、生活方式、用藥治療等方面進行全方位的管理，具體如下：
1、注意休息，保證充足的睡眠，避免熬夜或過度勞累。
2、日常注意防寒保暖，避免受涼。
3、在身體允許的情況下，患者可適當運動，建議選擇慢走、散步等方式進行鍛鍊。
4、戒除菸酒等不良嗜好，以免引發膽囊強烈收縮，而致膽絞痛。
5、遵醫囑足量、足療程用藥，不要擅自停藥或隨意加減藥物劑量，以免病情進展或出現不良反應。
6、遵醫囑定期複查，必要時進行手術治療，以取出結石，恢復和建立通暢的膽汁引流。
