目前，尚未有相關研究表明，腦梗的形成及消解與進食水果之間存在明確關聯。原則上，如果患者進食水果不出現過敏反應，就沒有明確的水果食用禁忌，並且鼓勵腦梗患者適量進食水果，在補充人體所需營養成分的同時，還能幫助調節血壓和血脂，增強機體抵抗能力，並且對腦梗起到一定的輔助治療以及預防作用。
1、水果主要含有多種維生素、有機酸、纖維素以及碳水化合物等，食用水果能爲腦梗患者提供較爲豐富的營養成分，對疾病的恢復有一定益處。
2、大多數水果富含維生素C，其在參與體內物質合成以及免疫系統調節等方面發揮着重要作用，還可有效對抗體內自由基，防止微循環系統的氧化損傷，對腦梗以及其他疾病的預防起到一定作用。
值得注意的是，合理調節飲食作爲腦梗治療中的一個環節，僅起到輔助作用，患者切勿單一依賴調節飲食來治療疾病，應在醫生的指導下，合理開展藥物治療或手術治療等，並搭配合理的膳食，才能取得滿意的療效。
宜食食物
腦梗的患者應清淡飲食，儘量選擇高蛋白質、高維生素、低鹽、低脂的食物，可適當進食含脂肪少而含蛋白質高的魚類、家禽、瘦肉、豆類等，還可適當多吃新鮮的蔬菜和水果。
蔬菜水果肉蛋奶主食水產堅果豆製品
西紅柿、鮮黃瓜、南瓜、冬瓜、油菜
慎食食物
腦梗死患者忌食高脂、高膽固醇、高糖、高鹽食物以及刺激性飲品等。
肉蛋奶主食零食類飲料類油炸食物醃製食物燻烤食物
豬肥肉、奶油、黃油、豬油
更多建議
腦梗患者除了應重視飲食調理外，還應注意以下事項：
1、患者應臥牀休息，保證充足的睡眠，避免過度勞累。
2、患者可以用健側肢體幫助患側肢體進行功能鍛鍊，也可以請醫生或康復師，幫助進行肢體功能訓練。
3、患者應保持情緒穩定，避免緊張、激動等。
4、患者應注意個人衛生，保持皮膚清潔、乾燥，長期臥牀者經常翻身，以免形成壓瘡。
5、注意氣候變化，及時添減衣物，避免受寒引發感冒。
6、儘量避免主動和被動吸菸。
