肺癌已成爲中國發病率最高的疾病，已經很多人死於肺癌，所以我們要積極預防肺癌。那麼，吃什麼預防肺癌呢?
近年來肺癌的發病隨着吸菸人數的增多而增高，想要預防肺癌，除了戒菸之外，還需要多吃可預防肺癌的食物。那麼一起來了解一下預防肺癌的食物有哪些。
預防肺癌吃什麼蔬菜好?
1.蘑菇
蘑菇包括香菇、冬菇、乎菇、猴頭菇等，主含多糖類成分。科學實驗證明，其中多糖有調節人體抗癌系統免疫功能，從而抑制癌症生長和減輕癌症患者的症狀。
2.蘆筍
國外譽爲最理想的保健食品，列爲世界十大名菜之一。本品含有蘆筍素，天門冬酰胺、天門冬氨酸及多種甾體等物質，對高血壓、心臟病、心率過速、疲勞、水腫、膀胱炎、排尿困難等症均有一定的療效。
3.茄子
茄子性味甘、涼，有散血止痛、利尿解毒等功效。主含龍葵鹼，其含量以紫皮茄爲多，動物實驗證明，此物質可抑制消化系統癌症。
4.胡蘿蔔
胡蘿蔔有補血養肝、解毒化滯的功效。其中的胡蘿蔔素在高溫下很少被破壞，並容易被人體吸收。長期吸菸的人，每日如能飲半杯生胡蘿蔔汁，對肺部也有很好的保護作用。
5.大蒜
大蒜中的硫化丙烯代謝後，可以阻斷脂質過氧化形成及抗突變，減少腸道菌羣代謝產生的毒素引發腫瘤的危險。大蒜以生食效果較好。口乾、顏面癤腫、大便乾結等內熱偏盛時不宜多食。
6.洋蔥
洋蔥具有發汗除煩，解毒散結的功效。洋蔥中所含的硫代硫酸鹽烷基，對增殖的腫瘤細胞有抑制作用。
7、西紅柿
西紅柿具有滋陰祛濁的功效。番茄紅素是一種很強的抗氧化劑，有抗氧化損傷、防癌的作用。
預防肺癌吃什麼水果好?
1.葡萄
研究表明，葡萄中含有的白藜蘆醇可防止正常細胞癌變，並能抑制已惡變的癌細胞的擴散。酸甜的葡萄對於接受放療及手術後的癌症患者較爲適宜，常可食之。葡萄皮上存在着有可能抑制癌變的物質，常吃酒泡帶皮葡萄能防癌。但要注意大量飲用葡萄酒也會致癌。
2.草莓
研究表明，草莓中含有鞣花酸，能保護機體免受致癌物的傷害，且有一定的抗癌作用。草莓有生津止渴、利咽潤肺之功用，對緩解鼻咽癌、喉癌等患者放療反應有益。
3.香蕉
研究表明，香蕉能增加白細胞，改善免疫系統的功能，還能產生攻擊癌細胞的物質TNF。香蕉含有鎂、鉀元素，有一定防癌抗癌作用，而且越成熟，其抗癌功能越明顯。如大腸癌患者放療後津傷血熱、口乾咽燥、大便乾結帶血者，食之有益。
4.獼猴桃
研究表明，每百克獼猴桃果實含維生素C150mg，居水果之冠。獼猴桃能通過保護細胞間質屏障，抑制癌細胞的生長，對延長癌症患者生存期有一定作用。獼猴桃有清熱生津、活血行水之功用，尤其適於乳癌、肺癌、宮頸癌、膀胱癌等患者放療後食用。
5.無花果
研究表明，無花果中含有一種抗癌素，能防治早期癌症。在無花果的枝葉、果實中，含有活性抗瘤物質，對癌細胞有明顯抑制作用，能阻止癌細胞的蛋白質合成，導致其失去營養而壞死，對正常細胞又不會產生毒害。無花果對肉瘤、肝癌、肺癌等有一定抑制作用，是癌症患者的食療佳果。
預防肺癌補充什麼營養元素好?
1.富含維生素C的食物
抽菸可消耗大量的維生素，降低其活性，尤其會損失身體中的維生素C，因此多吃一些維生素C含量高的蔬果都有一定的補充作用;如桔、橙、檸檬、柚子、番茄、櫻桃、山楂、番石榴、辣椒、草莓、芥藍、菜花、獼猴桃等。
2.富含維生素B2的食物
如動物肝臟、蛋黃、乳類、奶類、瘦肉、菠菜、水果、鱔魚、胡蘿蔔、香菇等。
3.含硒豐富的食物
如動物肝臟、海藻及蝦類等。因爲吸菸易導致人體血液中的硒元素含量偏低，而硒又是防癌抗癌所不可缺少的一種微量元素。
4.降膽固醇食物
吸菸可使血管中的膽固醇及脂肪沉積量加大，大腦供血量減少，易致腦萎縮，加速大腦老化等。故而，吸菸者在飲食上宜少吃含飽和脂肪酸的肥肉等，增加一些能夠降低或抑制膽固醇合成的食物，如牛奶、魚類、豆製品及水果、蔬菜等。
5.含β-胡蘿蔔素的食物
富含β-胡蘿蔔素的鹼性食物能有效地抑制吸菸者的煙癮，對減少吸菸量和戒菸都有一定的作用。富含β-胡蘿蔔素的食物有胡蘿蔔、菠菜、豌豆苗、苜蓿、辣椒等。
6.鹼性食物
當人的體液呈鹼性時，可減少吸菸者對尼古丁的吸收。多吃水果、蔬菜、大豆等鹼性食物，以降低尼古丁的吸收率。同時，這些鹼性食物還可刺激胃液分泌，增加腸胃蠕動，避免在吸菸者中較爲常見的消化不良、腹脹等症的發生。
