現代人工作繁忙，經常忙得不能吃飯，晚上8、9點才吃晚飯，這種不良的飲食習慣大大影響了胃腸功能。腸胃不好怎麼烹飪？腸胃是人體最大的消化系統，功能下降對機體健康影響甚大。
腸胃是人體吸收營養、排放廢物的重要器官，具有自主神經系統，可獨立發揮攪拌食物、提取鹽分、吸收營養、排放廢物等功能。但同時，胃腸是一個非常脆弱的器官，人體不良的生活和飲食習慣會對胃腸健康產生不良影響。
腸胃不好怎麼烹飪？
第一，補充益生菌
人體腸道存在數億細菌，其中包括有害菌和有益菌，正常情況下兩者均衡，人體腸道健康。但是，如果有害菌的數量比有益菌多，腸道內菌羣的平衡就會被打破，各種腸胃問題也相繼發生。
益生菌有保持腸道健康的作用，可以從日常飲食中補充益生菌，保持腸道健康，改善腸道環境，抑制有害菌的生長。常見的含有益生菌的食物有酸奶、奶酪、泡菜、納豆、腐乳等。多吃含低聚糖的食物，可以刺激益生菌的生長，包括香蕉、大蒜、蜂蜜、蔥、竹筍等。
第二、多攝取膳食纖維
人體每天攝取20~25克膳食纖維可以降低食道癌、胃癌的風險，其可以清掃腸道，調整腸道菌羣環境，有效的緩解便祕。蔬菜、水果中含有更多的水溶性纖維；五穀雜糧和其他食物中含有更多的非水溶性纖維，這可以刺激腸壁蠕動，縮短食物在大腸中停留的時間，減少有害物質的吸收。
第三、吃飯慢點
吃飯不宜太快，應該慢慢進食，吃得太快容易導致體內積食，增加腸胃的負擔，減緩腸道的蠕動速度，另外食物中的維生素、礦物質、氨基酸等物質也無法得到有效的充分吸收，造成營養大量的流失。時間長了，腸胃功能就失去了平衡。慢慢吃可以更好地消化和吸收食物，每頓飯可以咀嚼20次以上吞入肚子，食物可以在口中咀嚼時與唾液結合生成唾液澱粉酶，促進消化。
第四、切勿飽一頓飢一頓
面對不喜歡的食物的時候寧願餓着，也不願意進食，但是碰到喜歡的食物的時候就吃到撐爲止，這樣的飲食習慣非常不好。每一頓應該只吃7~8分飽即可，加餐也不宜過多，要讓腸胃得到充分的休息，否則很容易有消化不良的問題。
第五，飯後應休息一會兒
飯後應休息一會兒，可以提高胃腸的抵抗力，午飯後應儘量小睡，以免胃腸到血流量進一步減少。晚飯後休息一段時間，晚上睡覺時器官大部分進入代謝緩慢的狀態，此時強制胃腸繼續工作，不僅胃粘膜不能修復，還促進胃大量分泌胃液，消化食物，破壞胃粘膜，引起胃糜爛、胃潰瘍等胃病。
