對眼睛有利的維生素是維生素A和維生素C，這兩種維生素對眼睛有很大的好處。維生素a是發現最早的維生素，屬於脂溶性酒精類物質，其成分與人的視覺密切相關，維生素a不足，視紫紅質再生緩慢，乾眼症也出現，維生素a是視紫紅質的重要組成部分。維生素C對眼睛也有好處，可以減少光氧對眼睛的傷害。
維生素a生理功能
1、維生素是維持人體正常生理功能所必需的一種營養素，可以調節體內物質代謝，但大部分維生素不能在人體內合成，需要從食物中攝取，維生素a的作用很大，對人類視覺有很大的輔助作用。
2、人體呼吸道、消化道、泌尿道和皮膚健康與維生素a有關。
3、維生素A還可以促進正常生長髮育，提高人體免疫力。
4、維生素a不足會出現夜盲症，俗稱雀眼。
5、維生素a減少時角膜和結膜乾燥，粗糙，眼淚減少，出現畢脫性斑點。
維生素C的生理功能
1、維生素C能促進人體膠原的合成，有利於傷口癒合。
2、可參與人體膽固醇代謝，有助於預防心血管疾病。
3、使鐵恢復有利於鐵的吸收，激活葉酸，有利於預防巨幼細胞性貧血。
4、提高人體免疫力。
