指導專家:中山大學附屬第三醫院粵東醫院內分泌科穆攀偉蔣玲玲
中秋佳節臨近，每逢佳節倍思親，家人團聚，面對皓月，品嚐一杯香茗，咬月餅，閒談一年的小事，真是歲月安靜但是，糖友隱隱作痛——月餅只能有緣無分，看着，不敢說話！
其實糖友不必那麼害怕，糖友也可以吃月餅！
！糖友也能吃月餅嗎？是無糖月餅嗎？今天我們來談談無糖食品和月餅吧！
無糖這個詞有歧義的嫌疑。無糖是指不含精製糖(葡萄糖和蔗糖最常用)。無糖食品通常用甜味劑代替精製糖產生甜味，不是沒有糖類。糖類是碳水化合物的俗稱，種類繁多，不僅包括單糖如葡萄糖)、雙糖(如蔗糖)等，還有澱粉、糖原、纖維素等多糖。
無糖食品不含精製糖，但無糖月餅等於無其他糖類物質。澱粉在體內變成葡萄糖，血糖值上升。因此，無糖食品可以說是無糖(因爲沒有精製糖)，也可以說是有糖(澱粉也是糖類，體內最終變成葡萄糖，血糖值上升)。因此，吃無糖食品也會提高血糖值。無糖食品主要是讓糖友享受吃甜食的滿足感，提高生活樂趣。
值得注意的是，無糖食品可能有其他不利作用。例如，很多無糖食品爲了得到接近普通食品的口感，增加澱粉和糊精(無糖湯圓的外層增加了很多精製糯米粉)的油脂(無糖湯圓的餡中含有很多飽和脂肪)，熱量比普通食品多，血脂容易上升。
本以爲甜味劑有甜味，熱量低，是糖友的福音。但是近年來的研究發現，很多甜味劑對尿酸排放不利，長期積累導致高尿酸血癥和痛風。很多年輕人甚至小朋友竟然就有高尿酸，罪魁禍首就是大量飲用含有甜味劑的碳酸飲料。
爲什麼糖友可以吃月餅呢？糖尿病的危害主要是長期持續的高血糖、日積月累的影響。短時間的高血糖值，只要有足夠的水分，其實沒什麼危害。所以中秋節的佳節，糖友和家人一起吃月餅，血糖值暫時高也不用特別擔心！多喝水就夠了。
全面認識血糖的危害，不必爲暫時半小時的血糖值上升而焦慮，也不要因爲短期的血糖值上升而放鬆對高血糖值的警惕。正確理解無糖食品，不要被無糖這個詞矇蔽眼睛，不要誤以爲有降糖的作用，希望降低血糖值。
糖友吃，第一個原則是總量控制，種類不是第一個要考慮的自己畫地牢。糖友的生活一樣甜蜜！
(通訊員:周晉安)
