放射性物質以波浪或微粒子的形式發射的能量之一是核輻射。核爆和核事故都是導致核輻射的原因之一。少量的輻射不會影響人體的健康，但過多的輻射會對人體造成傷害，使人致癌、死亡的可能性。受輻射的劑量越大，危害也越大。
一、核輻射對人的影響
1、核泄漏一般對人的表現爲核輻射，輕度損傷引起急性反射病，如無力、不適症狀。
2、中度損傷會引起急性放射病，如頭暈、噁心、嘔吐等症狀。
3、嚴重的核輻射損傷會引起嚴重的急性放射病。即使經過治療，50%的患者也可能在30天內死亡。症狀一般表現爲嘔吐和腹瀉。
4、極度損傷死亡率高。核事故和原子彈的爆炸可能會導致立即死亡或嚴重損傷。
5、輻射可能誘發癌症，影響人體循環系統、免疫生殖等功能，加快癌細胞的擴散。
6、眼睛是人體敏感的器官，過高的電磁輻射會導致視力下降。
二、日常抗輻射食品
1、黑芝麻可增強機體細胞免疫和體液免疫，有效保護人體健康。
2、綠茶中的茶多酚是抗輻射的物質，可以減輕各種輻射對人體的不良影響。同時，茶葉中含有多少糖，可以改善身體造血功能。
