尿毒症是指各種病因持續慢性損害腎臟造成腎功能損害，損害90%以上，實際上腎臟組織損害90%以上，被纖維疤痕組織取代，剩下的10%腎功能已經不能完成身體對腎臟的要求，不能完成腎臟的功能。
尿毒症的原因
腎損傷性惡化，腎臟單位和腎功能不可逆性喪失的機制非常複雜。目前，慢性腎衰竭的進展，除了各種腎病特異性的病理生理變化外，還有一系列病理生理進展的共同機制，其中包括腎小球高濾過學說、矯正失衡學說、腎小球高代謝學說、脂質代謝紊亂學說、尿毒症毒素學說等。
尿毒症的飲食注意事項
進入透析期和沒有進入透析期蛋白質攝入量是有不同要求的，沒有進入透析的情況下蛋白質的攝入，每天每公斤體重大概是0.6～0.8克，如果是進入了透析期蛋白質可以攝入像0.8克～1克，甚至1.2克都可以，除此之外，水的攝入、電解質的攝入也是要根據患者的具體情況，如果水腫重、尿量少，那麼水的攝入就得要控制，如果是正常的情況下正常飲水就可以，如果是高鉀的患者，那麼含鉀高的食物就得要注意，不能夠攝入得太多。此外，高布丁的飲食也應受到限制，因爲攝入過多會導致布丁的代謝紊亂，導致許多尿酸鹽結晶沉積在腎臟中，加重腎損傷。
