治療脂肪肝僅靠藥物不一定理想，患者應特別注意控制飲食與強化運動相結合。脂肪肝以前在我國很少見，主要見於糖尿病患者和大量飲酒者。近年來，我國脂肪肝患者明顯增加，特別是在經濟發達地區，脂肪肝成爲常見病。一些肥胖或過重的人也患有脂肪肝，但這種脂肪肝與大量飲酒無關，因此被稱爲非酒精性脂肪肝。
脂肪肝實際上是脂肪進入肝臟。這種病最初是脂肪浸入肝組織，肝功能正常，症狀也不明顯，但脂肪侵入肝細胞細胞液後，患者轉氨酶增高，肝功能受到影響，出現疲勞、食慾不振等症狀。繼續發展的話，有可能形成肝硬化。
脂肪肝可以用一些脂肪驅除藥物治療，但脂肪驅除藥物在肝臟中經過一系列生化代謝，達到解決脂肪的目的。治療脂肪肝最好的方法是控制飲食，不僅要控制脂肪飲食，還要控制飲食總量，包括米飯也要少吃。因爲這些糖類食物進入體內後，攝多，肝臟也會變成脂肪。
同時，增加運動，消耗體內多餘的脂肪。體內多餘的脂肪消耗，體重下降，肝臟侵入的脂肪減少，脂肪肝也逐漸消除。
