1、香菜鹹橄欖片湯
材料:香菜1、2、鹹橄欖10、肉4、2。
製作方法:在瓦加入適量的清水和鹹橄欖,先用猛火煮到水滾,然後加入香菜和肉片,繼續用中火煮30分鐘左右,不加鹽就可以喝。
2、芥末蔥白豬肺湯
材料:芥末1斤,蔥白4根,豬肺1根,生薑1片。
做法:將豬肺反覆注水沖洗,洗成白色後切成塊狀,放入滾水煮5分鐘,撈起備用品。在瓦鍋里加入適量的生薑片和清水,先用猛火煮到水滾,然後加入芥末和豬肺,用中火煮2小時左右,加入蔥白,稍微滾一會兒,加鹽就可以喝了。
3、黃皮葉滾肉湯
材料:黃皮葉22(新鮮)、瘦豬肉62、棗3張。
製作方法:在瓦加入適量的清水,用猛火煮到水滾,然後加入上述所有材料,用中火煮1小時左右,加入鹽即可。