白癜風能吃蔥花，味道清香，辛辣刺激性小，可切成蔥花後食用。
白癜風是不明原因導致皮膚黑素細胞功能缺失，皮膚缺乏黑色素，可見病變部位出現乳白色斑疹。爲了避免病情惡化，患者應避免辛辣刺激性飲食，而由小蔥切制而成的蔥花刺激性小，食用不會對病情產生嚴重影響，小蔥富含蛋白質、碳水化合物、礦物質及多種維生素，對人體有益處。
小蔥還含有抗菌抗病毒成分：大蒜素，可抵禦細菌，對皮膚真菌有抑制作用，因而對保護白癜風患處，免受細菌侵擾有功。
白癜風患者不應秉持嚴苛的飲食禁忌，因爲通過飲食並不能加重或治療白癜風，所以建議患者，在病情出現後要遵醫囑進行治療，使用白靈片、滷米鬆乳膏等藥物改善病情，必要時可遵醫囑進行手術治療，如自體表皮移植手術、黑色素細胞種植手術等。在治療期間，做好飲食護理，避免食用辛辣刺激的食物，可以適當多吃富含維生素B12、葉酸以及維生素E的食物，如芹菜、菠菜、蠶豆、梨子、蘋果等。
