當今脂肪肝在兒童中的發病率日益升高，由於脂肪肝患兒沒什麼不舒服的感覺，也不知道要注意飲食和健康，有些孩子發現時已經發展爲脂肪性肝炎了。孩子不懂得看病、防病，家長就要率先把好孩子的“膳食關”。
控制熱量攝入
預防兒童脂肪肝，首當其衝的就是要戒掉經常吃肉和油膩、高熱量的食物，如果這些物質超過了孩子生長代謝的需要，就會變成脂肪貯存在體內，尤其是肝臟內。所以這些食物不能放任孩子隨便吃，家長尤其要控制糖類和脂肪的攝入。同時建立合理的飲食結構，可多食牛奶，魚類，豆製品富含蛋白質的食物，儘量少吃豬肉，牛肉食物，以保護和促使已損傷肝細胞的修復和再生。
多吃蔬果，注意攝入足量維生素
最後，還應使嬰幼兒自小培養起體育鍛煉的好習慣，這樣就可以及時把多餘的能量及時消耗掉。
尤其是B族維生素和維生素C，多吃含糖量低的新鮮蔬菜、瓜果，如芹菜、菠菜、小白菜、黃瓜、冬瓜，竹筍，番茄等。此外，小兒的脂肪肝還可以適當用藥膳調理：選取祛脂效果較強的鮮山楂、生槐花、嫩荷葉、菊花、新鮮玉米、木耳等，取其中的2-4種煮在粥中當作早、晚餐或點心服用。
