肝臟被稱作爲“沉默的器官”，如有不適很難被察覺，因此很多患者對自己的脂肪肝渾然不知，依舊在酒桌上開懷暢飲，在餐桌上大快朵頤，從而加重了肝臟的損傷。但是，這並不意味着脂肪肝防不勝防，只要留意一些身體的信號，就可以有效的預防。
1.身體不適
脂肪肝最常見的徵兆就是食慾不振、倦怠乏力，還有的患者出現噁心、腹脹、嘔吐、厭油等現象。同時易出現維生素缺乏症，常出現舌炎、口角炎、皮膚淤斑，或者消化道有消化道出血、牙齦出血等。有些重度脂肪肝患者還可能出現男性乳房發育、睾丸萎縮、勃起功能障礙，女性月經過多、閉經等表現。
2.蜘蛛斑和蝴蝶斑
紅色蜘蛛痣是脂肪肝患者特有的信號，形如米粒，通常會出現2-10個之多。主要出現在胸部、頸和上肢手背等部位。如果病情緩解，這些痣會由紅色變爲棕黑色，直至最後消失。也有的患者會在臉上出現蝴蝶斑，對稱片狀，形同蝴蝶。蝴蝶斑的出現，與脂肪肝患者內分泌絮亂有關。
3.黃疸
少數脂肪肝患者會出現輕度黃疸，在肝內脂肪被清除後黃疸即消退。
