氟斑牙又叫斑釉。是一種與飲用水中氟含量過高有關的牙齒疾病，兒童在七、八歲前牙齒髮育鈣化期如飲用含氟量過高的水可能危害牙胚的造釉細胞，從而導致釉質發育不全。這其實也是輕度氟中毒的表現，嚴重的氟中毒可以引起骨骼發生氟性骨硬化（氟骨症）。
氟牙症患者飲食宜忌：
1、應多吃蔬菜水果。
2、多食用牛奶，豆製品等含鈣的藥物，以減少氟的吸收。
3、儘量避免使用含氟量高的食物和飲水，改用雨水或者泉水；
4、儘量少吃海產品，少飲茶；
5、平時飲食不宜太鹹。
如何使用含氟牙膏：
1、3歲以前的兒童應禁止使用含氟牙膏，學齡前兒童應該慎用含氟牙膏，4-6歲的兒童應在家長或老師的指導下慎重使用。7歲以上的兒童可以使用含氟牙膏，但要注意不能將牙膏吞進腹中。
2、家長應該幫助幼兒刷牙。有些家長認爲只要給幼兒示範一下就可以了，這種想法是不正確的，在必要的情況下，家長至少每天晚上要給孩子刷牙一次。
3、牙膏的用量要適當。每次刷牙只要方法正確，只需要比黃豆大一點的量的牙膏即可。如果覺得不習慣，也可以牙刷頭上橫向擠滿牙膏即可。
4、正確選用牙膏。應選含氟牙膏，但在含氟牙膏中加鈣的產品不宜選用。因爲使牙齒堅固起主要作用的是氟，而不是鈣。而且鈣容易和氟發生反應形成氟化鈣，不能再發揮作用。既不能補鈣，又降低了氟化物的抗齲作用。
