杏是衆所周知的食物，有多種品種，用途廣泛，可以吃果肉和果仁，對人體健康有益。現在有人質疑杏仁的糖分量和糖尿病患者能否吃杏仁，但實際上完全不用擔心，和很多食物一樣，適量吃杏仁沒問題，糖分量也不高。
杏味甘，性溫，含有豐富的糖、蛋白質、鈣、磷等營養要素，含有一定的胡蘿蔔素和維生素B1、維生素B2、維生素P和維生素B17等，是常見的滋補品。其中，維生素B17的含量最豐富，維生素B17是非常有效的抗癌物質，只有殺死癌細胞，對正常健康的細胞沒有毒害，杏才能起到一定的抗癌作用。杏的營養價值很高，最主要的是它的杏果還具有很好的醫療功效，在中草藥中佔有重要地位，主要是治療風寒肺病，還可以生津止渴，潤肺化痰，清熱解毒。關於杏的糖分含量，由於品種不同，其糖分也不同，但糖分含量一般爲8-13%，糖分含量食物中等，不太高。
每一種水果對人體健康來說都是各有利弊，水果畢竟是生活中的輔助食品，當擇其利而食之，適量則可。從水果的糖分含量來看，杏的糖分含量對糖尿病患者沒有很大影響，適量食用完全沒有問題。此外，杏具有改善血液循環、調節血脂、保護血管的功能，糖尿病患者可以適量吃，但不能多吃。如果血糖控制不好，高時低或血糖高時少吃或不吃。
