又到了炒糖栗子的季節，街上飄着溫暖的香味。但是，對於糖尿病患者來說，甜味總是猶豫不決，糖尿病患者可以吃栗子嗎？
在瞭解糖尿病人可以吃栗子嗎這個問題之前，我們先來看看栗子有什麼營養價值。
栗子營養價值
栗子營養價值豐富，含有維生素、礦物質，遠遠超過普通水果和番茄。能防治高血壓、骨質疏鬆等疾病，滋補價值很高，並能幫助脂肪代謝。具體栗子的營養價值，栗子的效果，從以下幾點可以知道。
1、栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，可以預防高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏遠等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品，素有乾果之王的美稱，與棗、柿子並稱鐵桿作物、木本糧食
2、栗子含有核黃素，常吃栗子有益於日常難愈的兒童口舌腫瘤和成人口腔潰瘍
3、栗子是碳水化合物含量高的乾果品種，可以提供人體多種熱能，有助於脂肪代謝氣健康、健康、健康、健康、健康
糖尿病患者可以吃栗子嗎？
栗子是屬於堅果類，雖然不像核桃、榛子、杏仁等那麼富含油脂，但它所含的澱粉是很高的。據調查，幹栗子的碳水化合物達到77%，新栗子達到40%以上，是土豆的2.4倍。栗子中蛋白質含量爲4%~5%，不如花生和核桃多，但高於煮熟的米飯。栗子產生的能量很高，但新鮮栗子含水量多，各種營養成分比干栗子和熟栗子少。栗子中含有的糖類不低，但血糖反應低於米飯，糖尿病患者可以吃栗子。因此，吃栗子補充時，糖尿病人應避免吃得太多，以免影響血糖穩定。
栗子中含有豐富的飲食纖維，在飲食越來越細膩的現在，堅果慄也可以作爲我們日常平衡飲食中粗糧的有效補充。但是栗子很難消化，熟食容易生氣，所以最好不要一次吃太多。
栗子的營養效果相當於糧食，糖尿病人不應該多吃，最好在兩餐之間把栗子當零食，或者在飯裏吃，飯後不要大量吃。這是因爲栗子含澱粉較多，飯後吃容易攝入過多的熱量，不利於保持體重。
我們上面僅僅說的是栗子，但是外面賣的糖炒栗子可是要提高警惕的！
沒有用糖炒的栗子外表是乾的，就像炒瓜子的外皮一樣，吃完手不會髒。而糖炒栗子吃完之後就會發現手是黑乎乎的，不僅每次吃完要清理粘在手上的“糖”，而且由於糖在炒制後特有的粘性，還很可能造成栗子外面的灰塵、沙子裏面的髒東西粘到栗子瓤上，最終被帶到我們的肚子裏。
現在市面上出售的糖炒栗子，我們也很難區別到底栗子表面靚麗的色彩是來自“糖”還是來自“石蠟”
所以對於糖尿病患者來說，就不要增加不安全的健康隱患了。
