糖尿病患者能吃香菜。
1、雖然香菜的碳水化合物含量相對適中，但能量較低，糖尿病患者進食香菜，一般不會引起血糖水平的異常波動。
2、香菜中不溶性膳食纖維的含量較高，有利於降低血糖、改善糖耐量，還可幫助調節血脂、產生飽腹感、減少熱量攝入等。
3、香菜中含有較爲豐富的維生素C、胡蘿蔔素、葉酸、鐵等，這些營養成分可直接或間接地幫助調節血糖水平。
需要注意的是，在烹飪過程中應少油、少鹽，儘量避免煎炸、醃製、燻烤等不健康的烹飪方式。
鮮香菜營養成分（每100g含量）
碳水
6.2(克)
中
能量
33(千卡)
低
不溶性膳食纖維
12(克)
高
維生素C
48(毫克)
高
胡蘿蔔素
1160(微克)
高
葉酸
148.8(微克)
高
鐵
2.9(毫克)
中
宜食食物
糖尿病患者宜吃低升糖指數、高膳食纖維、高維生素的食物，並適量補充蛋白質及礦物質。
蔬菜水果肉蛋奶主食水產
鮮黃瓜、茄子、西紅柿、苦瓜
慎食食物
糖尿病患者應避免吃油炸、肥膩、含糖多、含鹽多的食品，儘量避免飲酒等，以控制總熱量、預防低血糖以及減輕胰島素抵抗。
肉蛋奶主食零食類飲料類油炸食物醃製食物
黃油、豬肥肉、奶油、豬大腸
更多建議
糖尿病患者在進行飲食調理的同時，還應養成良好的生活習慣，並注意調節心情、進行自我監測、遵醫囑規範治療及定期複查，以促進疾病的恢復。具體措施如下：
1、保證規律作息，避免熬夜，注意勞逸結合，不要過度勞累。
2、在身體情況允許的條件下，適當進行體育運動，以促進機體代謝，維持健康的體重。
3、保持輕鬆、愉快的心情，儘量避免緊張、焦慮等不良情緒。
4、遵醫囑定時、定量用藥，不可擅自加減劑量，以免出現低血糖等不良情況。
6、定期到醫院檢測糖化血紅蛋白、尿微量白蛋白，每年進行一次眼底檢查，以便及時瞭解糖尿病的病變情況。
5、患者應在醫生指導下，學會在家監測血糖水平，包括空腹血糖、餐後2小時血糖等，如有異常及時到醫院就診。
