秋天是補充食物的季節，很多女性爲了減肥不吃東西，營養不良，得不償失。那麼，如何補充營養呢？今天介紹一些營養食譜，一起來看看吧。
大豆燉豬蹄
材料:青木瓜200公斤，豬蹄300公斤，大豆100公斤。陳皮100公斤，水2000cc，鹽少許。製作方法:青木瓜去皮，去籽，切成塊狀豬蹄洗淨，放入沸水中加熱，豬腳表面變白後，用冷水沖洗，備用。大豆洗淨，冷水浸泡約5小時備用。將作法1的豬蹄放入砂鍋中，加入水2000cc，用大火煮沸後，用小火繼續煮約1小時。將陳皮、作法1的青木瓜塊和作法2的大豆放入作法3的砂鍋中，用小火煮約1小時後，加入鹽調味即可。
新鮮蝦燒慄
材料:新鮮蝦500克，慄200克，洋蔥1/2，蒜薹200克，姜1張，鹽1茶匙，牡蠣油1湯匙，雞精1/2茶匙，豆醬50克。做法:栗子煮，洋蔥切，蒜薹切。鍋里加油，加入醬和薑片炒香。倒入蝦，翻炒均勻。加入栗子、牡蠣油、鹽，用熱水炒到蝦八成熟。加入蒜薯蔥炒均勻，加入雞精即可。注意:全過程快速炒，不要炒太久。否則，蝦肉就不會變軟。豆瓣醬最好選擇清淡無醬油的。否則就用剁椒代替。
百合燉梨
材料:悉尼2個，百合30克，冰糖適量。做法:百合洗後浸水，浸水後的水不能倒下。悉尼洗淨，去核切塊備用。浸泡的百合和水一起倒入鍋中，加入適量的清水，點火煮沸。水開後加入悉尼，轉文火燉20-30分鐘後，加入適量的冰糖。盛出晾涼，即可食用。tips：可酌情再加銀耳、枸杞等一起煮，效果更好。
山藥慄排骨湯
材料:排骨580克，山藥580克，慄12顆，雞精適量，鹽適量，青椒適量，蒜頭適量，姜適量，清水適量，青椒粉適量，蔥適量。做法:栗子剝殼，在鍋裏煮。煮好的栗子，剝去栗子的膜，洗淨排骨切塊後，放入沸水中煮。倒入料酒煮。把煮好的水倒下。然後在鍋里加入新的清水，加入煮好的骨頭。加入花椒和蒜頭，加入薑片。蓋上蓋子煮。山藥洗淨切塊，加入山藥，加入板栗。加入椒粉、雞精，最後加入鹽，攪拌一下，就出鍋了。放入碗中，加入切碎的蔥。
