春末養生，尤其要注意飲食方面，稍不注意，可能會造成出現各種身體問題。不過，你真的瞭解春末飲食方面的注意事項嗎？在這裏，我們將明確理解春季飲食的注意事項，教你好好養生！
1、多吃蔬菜
由於微量元素攝入不足導致營養失調，會引起口腔炎、皮膚病等各種疾病。到了春天，可以多吃季節、無污染的蔬菜，儘量少吃季節性的蔬菜。在蔬菜的食用方面，一般應該用炒菜和涼拌，以免損害蔬菜的營養成分。
2、多吃綠少吃白
根據營養師的不同，蔬菜的營養價值與其顏色的深淺有關。顏色越深的蔬菜，維生素和胡蘿蔔素的含量越多，反而越少。按此規律排出的順序是：綠色蔬菜、紅黃色蔬菜、白色蔬菜。綠色蔬菜含有豐富的鈣質，葉酸與維生素C的含量也很高。此外，綠色蔬菜具有抗癌作用的葉綠素特別多。
3、多吃水果
水果含有豐富的營養價格栽培，有提高我們人體抵抗力的效果。春天是梅雨季節，天氣變化無常，容易感冒的季節，香蕉、草莓、蘋果、櫻桃等多吃水果，要注意健康，提高免疫力。
4、多吃鳥肉少吃畜肉
肉食營養豐富，口感好，但脂肪含量高，容易與高脂血症、冠心病、中風、糖尿病等疾病相關聯。那麼，我們該怎麼辦呢？你可以多吃家禽肉，少吃家畜肉。與豬、牛、羊等畜肉相比，禽肉屬於動物性脂肪，但含有的脂肪結構不同。鵝、鴨、雞等鳥肉不僅脂肪少，含有的脂肪結構接近橄欖油，可以保護心臟。
5、多吃粗少吃精
根據國內外專家的研究，被稱爲同型半胱氨酸的物質，血液中濃度過高的話，動脈硬化，最終會引起心肌梗塞、腦中風、癡呆症。血液中同型半胱氨酸上升可能與越來越多的精細加工食品有關。
6、增甘少酸
春天，肝臟疏泄功能處於最旺盛的季節，因此吃抑制肝氣生髮的食物，如酸味食品，可以收斂收斂，對抑制肝氣有很好的作用。同時，春天應該吃性味平和的食物，比如棗，有健脾胃的效果，滋陰補血。山藥也是春季飲食養生的好產品，健脾益氣，補腎固精。
