世界討厭香菜日來了，全世界討厭香菜的人們團結起來，今天我們過節啦，在這一日，你可以用文字、圖片以及行爲等方式來發泄，進而對香菜的不滿。那麼世界討厭香菜日是什麼日子？爲什麼有人很討厭香菜？下面本站小編帶來介紹。
每年的2月24日是世界討厭香菜日，據悉這個節日是由一個討厭吃香菜的人創辦的。
香菜原產於中亞地區及地中海沿岸，於公元前119年的漢朝，由張騫引入中國。香菜與香芹、胡蘿蔔、小茴香等同屬傘形科植物，大多都含有揮發油物質，因此這類蔬菜大多都有“特殊”氣味。香菜的“香味”是由甘露糖醇、正癸醇、壬醇和芳樟醇等多種揮發油物質融合而成，這種味道對不愛吃香菜的人來說是一種“折磨”，而對於愛吃的人來說，則是一種美味。
那麼，愛吃香菜和不愛吃香菜的羣體，哪派人更多?
英國《Flavour》上的論文顯示，根據地區和種族差異，約有3%~21%不愛吃香菜。其中，東亞人佔21%，遠高於佔比17%的歐洲人和佔比14%的非洲人;拉丁和中東地區討厭香菜的人比例最低，分別爲4%和3%。從上面的數據可以看出，還是有相當多的一部分人是喜歡香菜的。
根據某網購平臺發佈的《2020春節宅經濟大數據》顯示，香菜銷量近百萬份，力壓土豆、西紅柿、洋蔥和胡蘿蔔等食材的銷售份數，躋身“國民蔬菜”行列。
原因一：香菜的化學成分導致了某些人厭惡香菜。
香菜葉子大約有40多種化合物。其中82%是醛類，17%是醇類。這些醛類化合物主要是由九碳與十碳組成，這是香菜強烈氣味的主要來源，對於某些人來說這就像是“肥皂味”。肥皂和清洗液中也有類似醛類成分。
原因二：是否討厭香菜與基因有關。
調查數據顯示，世界上大約有1/7的人不愛香菜的味道，形容其如同肥皂。研究發現，SNP遺傳變異在對香菜的味覺感受中佔有了一定的比例，不愛香菜的人都擁有一個名爲OR6A2的特定基因。OR6A2是一種嗅覺受體基因，對醛類化學物質特別敏感。若出現變異，會覺得香菜有似鹼性的肥皂味，進而排斥香菜。因此討厭香菜是有基因基礎的，這也是爲什麼不是所有人討厭香菜。
所以，不喜歡吃香菜並不是挑食、矯情，可能是基因在作怪。
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