如今，植物肉對於消費者來說並非新名詞，而像新素食這樣的植物肉公司在中國並不鮮見，很多減肥人士都有嘗試過吃植物肉。那麼植物肉減肥靠譜嗎？植物肉到底能不能減肥？下面本站小編帶來介紹。
“植物肉”是人造肉的一種，它以植物分離蛋白作爲主要原料。很多人覺得選擇“植物肉”會有助於減脂。中國農業大學食品學院副教授朱毅提醒，植物肉屬於高熱量高鹽深度加工食品，通常用很多植物油改善口感，熱量較高。
爲了產生類似真肉飽滿多汁的口感，植物肉中添加了相當一定量的油類脂肪。除此之外，額外添加的澱粉和調料，也讓植物肉的熱量一再躥升。
根據美國農業部最新統計的一款植物基人造肉的營養數據顯示，100g植物肉產生的熱量有221大卡。什麼概念?跟100g牛肉——250大卡的熱量差不了多少。而減肥女孩們避之不及的主食米飯，100g熱量才只有129大卡。幾口植物肉，就頂上一碗米飯的熱量了。
減肥應建立在健康的基礎之上。長期攝入單一種類的食物，容易造成營養不良，從而導致代謝率下降，形成易胖難瘦體質。因此，低脂高蛋白的植物肉製品雖然適合減肥期間吃，但各種天然食物對人體活力的維持都有不可忽視的作用，所以不能單一靠植物肉製品來減肥。通過合理搭配一日三餐，嚴格控制每天攝入的能量，適當運動，才能達到健康瘦身的目的。
是否更有利於減肥得對比能量，不過能量並不是很好對比，因爲咱們中餐沒有標準化。比如每家做獅子頭，用的肉的肥瘦不一樣，用的肉量不一樣，其它輔料比如雞蛋、澱粉、糖的量也不一樣，所以做出來的紅燒獅子頭能量也不一樣。
具體你買的植物肉能量是否低於對應的肉製品，能量差異是否顯著，這都得具體食品具體分析，總之大家記得植物肉未必能量更低，未必更有利於減肥就行了。
肥胖的根本原因，是人體長期能量攝入超過能量消耗，導致脂肪逐漸積聚而形成肥胖。因此減肥需要控制能量攝入、增加能量消耗，當能量消耗大於支出時就可達到減肥的效果。健康瘦身的前提是每天攝入的食物必須能滿足身體所需各種營養素，營養充足了纔可以減肥。
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