這兩年植物肉的風特別大，各種廣告撲面而來，主要宣傳點就是環保，健康，有助於減肥，但事實並非如此，植物肉有助於減脂嗎？植物肉可以常吃嗎？下面本站小編就帶來介紹。
如果純粹想吃植物肉減肥，或者單純追求清淡低脂，那植物肉暫時達不到需求。
“植物肉”是人造肉的一種，它以植物分離蛋白作爲主要原料。很多人覺得選擇“植物肉”會有助於減脂。中國農業大學食品學院副教授朱毅提醒，植物肉屬於高熱量高鹽深度加工食品，通常用很多植物油改善口感，熱量較高。
人造肉它有兩種，一種是從“肉到肉”，一種是從“豆到肉”。這個市面上能買到的都是從“豆到肉”，也就是說把豆類的這些蛋白通過一些加工，讓這個植物蛋白吃起來像吃肌肉纖維一樣，同時再用合成的血紅素來模擬血紅蛋白的顏色，風味和口感就吃上去感覺很像動物肉，從“豆到肉”現在是普遍的。
“植物肉”的營養價值和“動物肉”相比，如同“嬰幼兒配方奶粉”相比於“母乳”，雖可無限趨近，但做不到完全相同。
“植物肉”作爲近些年食品界的新星，可以去嘗試體驗，但“植物肉”並不代表更健康。
專家表示，就給大家的建議就是說懷着一種很開放性的態度，我們是鼓勵各種各樣的食品進入市場的，但是沒有必要過度地去誇張它(植物肉)的這個健康屬性。你可以認爲它是一種很新奇的很時尚的一種食品，你可以去體驗它，但是它不是一種健康食品。
植物肉本身是沒有什麼味道的，但是爲了使其更接近動物肉，製造商會加入各種添加劑，色素，以及膠質，或許還會加入肉味的香精來提升口感。
所以不提倡大家經常食用植物肉!添加劑吃多了，肯定對身體沒好處!
其實對於用植物肉減肥這個事，認爲不要完全用植物肉，最好要搭配上我們的真正肉類，畢竟它們進入機體後，吸收消化情況不同。
在蛋白質的消化利用中，動物蛋白質的要高於植物蛋白質的，而且植物蛋白質還要求必須要煮熟到一定的程度，消化率纔有一定的提高。要是不吃動物蛋白質，長期以植物蛋白質爲主，對於胃腸不適很好，吸收功能原本就弱的人來說，估計很容易出現營養不良的情況。除此之外，人體的健康是需要多種不同的氨基酸共同維持，而植物蛋白質所含的氨基酸種類和動物蛋白質所含的氨基酸種類也有不一樣，穀物蛋白中賴氨酸含量相對較低,豆類蛋白中則含硫氨基酸較少,而乳清蛋白中亮氨酸含量較高等等。要是長期單純攝入某一類蛋白質，則就會造成某些氨基酸的不足。
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