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美國專家爲中國大衆保持健康體重支招

來源:孕育親子課    閱讀: 1.28W 次
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4.0%, 女性22.4%),大約9億3千7百萬人;9.8% 肥胖(男性7.7%,女性11.9%)約 3億9千6百萬。如果此趨勢不能有效遏制,到2030年時,全世界將有57.8%的人超重或肥胖;即約21億人超重,11億肥胖。而屆時美國將有91.5%的人口超重或肥胖,這一數據到2040年時將達到100%。

美國專家爲中國大衆保持健康體重支招

2002年的一項調查數據顯示,北京市的城鎮男性居民超重率爲52%,肥胖率7%。

每增加5公斤體重,患冠心病的機率將升高14%,中風危險率提高4%,缺血性中風提高16%。

據2009年6月23日《北京青年報》報道:美國研究肥胖問題專家約翰·弗爾特教授,在中國健康知識傳播激勵計劃(健康體重·2009)專家、媒體知識共享會上表示,根據2008年的一項調查顯示,目前全世界成人人口的超重和肥胖率爲33%,如果不加以有效控制,到2030年,這個數值將達到57.8%,而到2040年時,所有美國成年人的體重都將超重。中國人的肥胖增長速度也有可能位居世界名列。超重和肥胖已經成爲全世界面臨的重要問題。作爲衛生部、中國記者協會和可口可樂中國公司共同舉辦的“中國健康知識傳播激勵計劃(健康體重·2009)”活動的一部分,此次共享會邀請了幾位美國著名體重管理專家爲中國公衆保持健康體重支招兒。

美國專家:

再過30年,美國成年人將全部成爲“胖子”

來自美國休斯敦貝勒爾醫學院的教授弗爾特說:“目前,美國成年人的超重率男性爲71%,女性爲62%。美國兒童少年中,超重率爲33.6%,也就是說,美國成年人中三分之二的人體重超重,孩子中有三分之一的人超重。美國成年人BMI(體重指數)平均值達到28.4。”

他在對比中美兩國數據時說,截止到2002年,中國成年人的超重和肥胖率爲24%,雖然中國人的超重和肥胖率明顯低於美國,但在中國大城市裏,已經有三分之一的成年人超重或肥胖,五個孩子中就有一個超重或肥胖,而北京市民的超重和肥胖率2002年時就已經超過了50%。

弗裏伊特說:“1980年,美國成年人的超重率是46%,隨後,按照每10年平均10個百分點的速度遞增。中國從1992年到2002年的10年中,超重率增長了39%,肥胖率幾乎增長了一倍。這個速度太恐怖了,必須要採取措施控制,否則,將會遇到像美國一樣的麻煩。”

他說,肥胖會導致許多慢性疾病,僅以糖尿病爲例:在過去的10年中,糖尿病在亞洲、非洲和南美洲的患者分別增長了57%、50%和44%,這和肥胖有直接關係。此外,每增加5公斤體重,患冠心病的機率將升高14%,中風危險率提高4%,缺血性中風提高16%。

走出對肥胖原因的認識誤區

弗爾特提到,對肥胖和與肥胖相關疾病的關注已經成爲全球話題。而肥胖的“根源”是過多的熱量,不論熱量來自哪裏,如攝入的熱量超過燃燒的熱量,多餘的就會變成體脂從而造成體重增加。

某些批評家單獨挑出糖、脂肪等,甚至某一種含糖食物或飲料,指責它們是肥胖以及肥胖相關疾病的元兇。然而,科學並不支持肥胖“唯一元兇”的論點。把超重和肥胖單純地歸因於某種食物的觀點是片面和誤導性的。均衡的飲食和健康積極的生活方式是保持理想體重的關鍵。其中包括對源自食物的熱量的控制和適當的運動——這一點對於大部分日常活動量不夠的人士尤其重要。

弗爾特認爲,飲料或食物本身是無所謂好壞的,只有不良的飲食習慣。如果你愛吃巧克力、冰激凌或含糖飲料,你完全可以把它列入你的食譜當中,不過要適量,也要注意與其他飲料和食物的搭配,並且要通過運動把多餘的能量消耗出去,達到能量的收支平衡,才能保持體重。

據統計,美國游泳名將菲爾普斯,每天的能量攝入高達10375卡路里,幾乎是普通人每日能量攝入的5倍左右,但其每週運動約30個小時,BMI指數爲23.74,並在2008年奧運會上獲得了8枚金牌。他的膳食構成中15%是蛋白質,27%是脂肪,碳水化合物佔了58%。

美國專家

保持健康體重的七大建議

弗爾特認爲,健康的生活方式和吃動平衡是保持健康體重的關鍵。這位美國專家爲中國人保持健康體重提出了7條建議:

1、每天睡8個小時;

2、吃早餐;

3、每天行走60分鐘;

4、記錄下吃的食物,並計算攝入的能量;

5、監測體重;

6、親朋的互相支持和鼓勵保持健康生活方式;

7、堅持不懈。

弗爾特博士特別強調,現在全世界的健康部門都在爲大衆並沒有按照這些官方公佈的膳食指南、運動指南來調整生活習慣而頭疼。所以,保持健康體重和生活方式的調整需要循序漸進,聽從專家建議,從一點一滴開始調整和修正自己的生活習慣,管理自己的體重。

有效管理

青少年能量收支平衡

另一位專家華盛頓大學公共衛生營養中心主任亞當·朱爾諾斯基博士表示,聰明地管理能量攝入是控制青少年和兒童超重的關鍵。研究顯示,禁止喜歡的食物,會減弱兒童在無人監管時對這些食物的攝取控制力。很多家長都在爲兒童喜好甜食或含糖飲料而頭疼。 而實際上人對甜味的喜好是與生俱來的,甜味指引新生哺乳動物趨向安全和有營養的食物及飲料。單純地禁止兒童攝取甜味食物或飲料,會導致他們更加希望吃到甜食,並且一旦得到甜食便容易過量攝入。所以重要的是大家要學會均衡膳食,控制熱量的吸收,管理甜食和能量攝入,讓孩子通過運動達到能量收支的平衡,而不是簡單禁止。這對於家長如何更加聰明地管理孩子的健康體重非常關鍵。

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