高血壓患者能吃雞肉，但要適量，並選擇正確的烹飪方式。不能吃的食物主要包括高鹽食物、含過多飽和脂肪酸的食物以及易造成神經系統興奮的食物等。
雞肉的脂肪含量相對較少，但含有豐富的蛋白質、礦物質、氨基酸等多種營養成分，高血壓患者吃些雞肉有助於補充身體所需的營養，提高抵抗力和免疫力。不過要適量的吃，不能過量，過量食入雞肉容易造成肥胖。還要注意烹飪方式，儘量選擇蒸制或煮制的雞肉，避免吃油炸或醃製的雞肉。
患有高血壓不可以吃高鹽食物，尤其是各種鹹菜。攝入鹽分過多會造成血壓升高，不利於病情恢復。含有過多飽和脂肪酸的食物也要少吃，如豬油、牛油、奶油等，因爲飽和脂肪酸具有升壓作用。易引起神經系統興奮的食物也要遠離，如濃肉湯、咖啡或酒等，這類食物會加重內臟負擔，對高血壓病不利。
