不少人從年三十到元宵十五這些天，吃到肚子裏的主食也不過1斤，那肚裏裝的是什麼呢?沒說錯的話應該是生猛海鮮亦或是山珍野味了，配着美酒喝了不少，愣是沒吃主食。這些都是咱們司空見慣的，可是爲了您有個健康的身體，熊苗營養師要給大家提個醒了，過年期間的飲食，一定記得吃主食。
原因有三：
一、有利於控制體重
過年吃到胃裏最多的就是雞鴨魚肉，這些食物給我們提供大量的脂肪和蛋白質。一克脂肪產生9千卡，一克蛋白質產生4千卡。烹飪雞鴨魚肉還需要不少植物油，從而又增加了脂肪的攝入。這樣一來一盤肉菜的能量是很高的，對於肥胖人士，有三高等慢性病的人來說無疑是雪上加霜。富含脂肪的食物口感好，能刺激人的食慾，使得人們容易攝入更多的能量。而我們如果能做到在吃雞鴨魚肉之前，來一小碗小米紅棗粥，即填充了一些胃的空間，又幫助一些胃寒的人暖了胃，還能少進食一些高能量的雞鴨魚肉。
我通常的做法就是一邊吃菜一邊吃米飯，大家圍坐在一桌，吃飯的速度可以放慢一點，可以是三口菜，一口飯，這樣總比一直在那裏喝着飲料，吃着菜，要好的多。當然還可以在餐桌上增加一些蒸好的玉米、紅薯、山藥、土豆、南瓜、蓮藕等含澱粉多的食物，這樣一邊吃菜一邊吃着這些五穀雜糧，不僅可以增加飽腹感更可以減少肉食的攝入。這樣的吃法不僅適用於肥胖和三高人羣，更適合一般人羣長期養成這樣的飲食習慣，尤其外出應酬，這一招很好。歸納總結爲一句話：上餐桌就得想盡辦法吃一碗主食或者吃一些五穀雜糧。因爲主食提供了大量的碳水化合物，吃到我們胃裏最快轉變成葡萄糖讓我們輕鬆的吸收，以維持我們大腦良好的思維。
二、吃主食有利於降低心腦血管疾病
咱們身邊又心腦血管疾病的人是越來越多了，這是什麼原因呢?可以肯定的一個原因是因爲飲食結構不合理造成的。三餐離不開肉食的朋友們，也是很少吃主食的主。過多的攝入脂肪或者含脂肪高的動物性食物，不利於慢性病的控制和預防。歐美國家的飲食結構就是高能量、高脂肪、和低膳食纖維和低碳水化合物，我們許多人的飲食習慣就走在這條路上，這對於預防心腦血管疾病，糖尿病，和癌症是不利的。我們國家是以植物性爲主的一個膳食模式，因此，要把蔬菜、水果、主食這樣的食物放在一日三餐的餐桌上，這是我們想保持健康的基礎食物，也是最便宜的能源。
提供給我們最大能量的就是碳水化合物，它是人體不可缺少的營養物質，在體內釋放能量較快，是紅細胞唯一可利用的能量，也是神經系統、心臟、和肌肉活動的主要能源，對構成機體組織、維持神經系統和心臟的正常功能、增強耐力、提高工作率都有重要意義。還有一個就是雞鴨魚肉吃多了，蛋白質攝入的就多了，會增加我們腎臟的負擔，對於已經有腎病的人來說是一定要控制的。所以，在吃雞鴨魚肉的時候，記得一口肉，2口飯，3口蔬菜這樣吃，可以減少雞鴨魚肉的攝入。
三、吃主食預防便祕
過年的時候喝酒、抽菸、熬夜、玩牌、坐的時候多，動的時間很少，吃的肉多，蔬菜吃的少，五穀雜糧又不吃，這種情況下的人們你不得便祕誰得便祕啊。怎麼辦?建議吃上一些蒸紫薯、山藥、蠶豆、玉米。乾的不吃你可以喝紅薯南瓜粥、玉米山藥粥、蔬菜粥、紅小豆粥、蠶豆粥。
這些食物中含有大量的膳食纖維、維生素B族和礦物質。比白米飯和白麪條要營養價值高一些，所含的膳食纖維和維生素B族也多。過年期間，腦力勞動強度比較大，壓力也比較大，更需要維生素B族來保肝、養胃、減壓。所以，三餐有一餐是五穀雜糧就更好了，膳食纖維多的食物增加腸道蠕動，讓腸道順暢，排便就順利了。別因爲吃的上火上醫院，不值當啊，還是先學會預防吧。
過年吃喝記得吃主食，可以是乾的飯也可以稀的粥，總而言之，千萬別不吃主食。想想熊苗營養師告訴您吃主食的好處，您怎麼得都要吃點，可別枉費營養師的一片好心。
