年糕是過年的一種傳統食品，年糕與“年高”諧音，有年年高的意思，在早期的時候年糕是在年夜用來祭神及供奉祖先，其後漸漸成爲一種春節食品。對於年糕的烹飪方法有很多，而用xo醬炒年糕則是衆多做法中的一種，用xo醬炒出來的年糕既美味又營養，是人們極爲喜愛的一道美食。不過，在平時吃xo醬炒年糕的時候，要注意哪些飲食宜忌呢？
年糕不但味道香甜可口，而且營養豐富，還具有健身祛病的作用。但是因爲年糕含水分少，不容易消化，吃後易生痰。因此，患消化不良、胃、腸疾病及哮喘的人不宜多吃。又因爲年糕主要成分爲糯米，所以有胃病患者則不宜多食。對於美味的年糕來說，因其的熱量較高，是米飯的數倍，因而不宜多吃，少吃不膩，這樣才能夠既補充營養又對身體有好處。
而xo醬作爲這道美味的主要調味料，它是採用數種較名貴的材料研製而成，一般來說，在xo醬炒麪裏面使用的xo醬的用量一般都很小，所以這些營養基本上可以忽略不計了，就純粹取它的味道就行了。但是需要注意的是xo醬裏面包括了瑤柱、蝦米、金華火腿及辣椒等，味道鮮中帶辣。所以如果是對海鮮存在過敏現象的人，建議要謹慎進食，還有就是容易上火的人或者是已經上火的人，都是不能過量進食xo醬炒年糕的。
