現在越來越多的人吃的過於油膩，攝入過多嘌呤含量很高的食物，導致肥胖，脂肪過高。尤其是一些痛風患者，痛風患者是不宜食用嘌呤含量過高的食物的，嘌呤會在患者體內慢慢氧化，形成尿酸，從而引起痛風。嘌呤會影響人肥胖，引發多種疾病，那麼嘌呤是什麼呢？
一、嘌呤是什麼
簡而言之，嘌呤是人體中存在的一種物質，也屬於是有機化合物，是一種無色的結晶。可以簡單的理解爲是脂肪含量過高，但是嘌呤在體內經過氧化，會變成尿酸，而人體尿酸濃度過高就會引發痛風。所以嘌呤過高對人的危害是很大的。
二、嘌呤過高的飲食原則
1、忌嘌呤含量高的食物：通常來說，高嘌呤的食物就是一些脂肪含量比較高的食物，例如動物的腎臟、濃湯、魚籽等。因爲本身患者嘌呤含量就過高，所以應該多食用一些水果，水果通常都是嘌呤含量比較低的食物。
2、忌高熱量食物：嘌呤含量過高的人通常都比較肥胖，這個時候就需要注意避免攝入高熱量的食物。例如燒烤、炸雞等，需要控制體重，減少體內的嘌呤含量。
3、限制攝入蛋白質：蛋白質是人體必不可少的物質，例如雞蛋、牛奶等。嘌呤較高的患者應該注意每日蛋白質的攝入。以自身體重計算，一公斤攝入一克蛋白質，以此類推。若患者嘌呤含量嚴重超標，就按照每公斤0.8克計算攝入蛋白質。
4、多吃一些鹼性食物：衆所周知，蔬菜和水果都是鹼性食物，適合多吃，而且還能補充維生素和礦物質。
5、多喝茶：經常喝茶可以增加百分之三十的尿酸排出，而且茶葉中的鹼性物質可以緩解尿酸中的酸性物質，起到中和的作用。
6、多喝水：多喝水可以稀釋體內的尿酸，每天攝入三千毫升的水，可以促進尿酸的排出。
