急性腸胃炎是腸胃黏膜的急性炎症，常常因爲暴飲暴食或者吃生冷、腐敗變質、不乾淨不衛生的食物而引起，大多伴隨細菌和病毒感染。
急性腸胃炎以噁心、嘔吐、食慾下降、拉肚子、胃脹爲主要特徵。噁心、反胃、腹瀉的程度取決於感染的嚴重程度，輕者一天十次以下，嚴重者腹瀉一天十次以上。
嚴重的患者會出現口乾、尿液減少、眼窩塌陷等脫水現象，同時還會有細菌和病毒感染。急性腸胃炎在夏季和秋季是常見的，因此時段天氣氣溫較高，隔夜飯菜易發生變質，溼熱環境下，細菌滋生快。
急性腸胃炎需要在醫生的指導下，及時地給患者補充水分。如果伴隨細菌感染的表現，可以在醫生的指導下應用阿莫西林、羅紅黴素、青黴素等抗生素，避免出現其他的併發症。
