牛奶加雞蛋打散一起煮是可以的，二者搭配在一起食用，不僅口感好而且營養更爲豐富。但是雞蛋和牛奶屬於兩種不同溫度要求的食物。
除了豐富的蛋白質以外，牛奶裏還含有多種維生素和礦物質，能夠滿足機體日常運化的需要。同樣，雞蛋也幾乎包含了人體必須的所有營養物質，如蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素以及鐵、鈣、鉀等微量元素。從食物成分上來看，牛奶和雞蛋打散一起煮，是沒有任何問題的，可以爲人體提供更多的營養物質。
但是，雞蛋和牛奶屬於兩種不同溫度要求的食物，雞蛋需要充分煮熟之後才能食用；而牛奶煮沸後，其蛋白質成分容易變性流失，所以一起煮的話，牛奶內的營養無法充分被人體所吸收。但是，牛奶加雞蛋打散一起煮，也不會產生任何有害於人體的物質，而且口感相對比較好。
