水煮娃娃菜不具有減肥作用，但可用於改善減肥期間出現的飢餓感。
娃娃菜是生活中常見的蔬菜，具有較高的營養價值，現代醫學研究發現，娃娃菜內部含有豐富的纖維素、維生素C等營養物質以及鈣、磷等微量元素。水煮娃娃菜並不具備減肥作用，肥胖人羣無法通過吃水煮娃娃菜達到減肥目的。但是，由於水煮娃娃菜熱量較低，食用後不會引起發胖，且娃娃菜中的纖維素可促進人體胃腸蠕動，幫助肥胖人羣排出宿便、油脂等，並提供較明顯的飽腹感，所以吃水煮娃娃菜可改善減肥期間因控制飲食出現的飢餓感，對於減肥有一定幫助。
肥胖人羣雖然需通過控制飲食達到減肥目的，但食物並沒有減肥效果，只能起到輔助減肥、避免繼續增肥的作用。減肥的主要方式還是增加體育運動。
